به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
کیک ساندویچ
۱۳۹۲ چهارشنبه ۲۳ بهمن
ساندویچ تخم مرغ
۱۳۹۰ سه شنبه ۱۴ تير
باقالی پلو با گوشت
۱۳۹۴ جمعه ۱ آبان
طرز تهیه آش ساک یا آش اسفناج
ویدئوهای مرتبط
کوفته قلقلی یا سر گنجشکی
۱۳۸۹ شنبه ۱۴ اسفند
پیاز داغ
۱۳۸۹ جمعه ۲۹ بهمن
نعنا داغ
۱۳۸۹ جمعه ۲۹ بهمن
مواد لازم

برای4 نفر

طرز تهیه
  • ابتدا لپه را شسته در قابلمه می ریزیم.
  • اسفناج را پاک کرده، شسته و خرد کرده ( طرز آماده کردن اسفناج ) و به لپه اضافه می کنیم.
  • آب را اضافه کرده، سر گاز گذاشته وبه جوش می آوریم.
  • گوشت را بصورتِ کوفته قلقلی درست کرده و به قابلمه اضافه می کنیم.
  • وقتی کوفته ها پخت، آرد برنج را در کمی آب سرد حل کرده و توی آش می ریزیم و برای چند دقیقه می پزیم تا آش غلیظ شود.
  • سپس نمک و آبلیمو را بسته به ذائقه اضافه می کنیم.
  • اگر آش رقیق بود به آن آرد برنج بیشتری اضافه می کنیم.
  • در نهایت آش را در کاسه بزرگ یا تک نفره ریخته و با پیا زداغ، سیرداغ و نعنا داغ تزئین و سرو می کنیم.
  • مدت پخت این آش یکساعت میباشد.
  •  نوش جان

 

نکته ها

کوفته قلقلی را می توانید قبلا آماده و فریز کنید و در موقع لزوم استفاده کنید.

اگر آش رقیق بود به آن آرد برنج بیشتری اضافه کنید.

در صورت نگهداری مواد خوراکی درفریزرو یا یخچال تاریخ زمان تهیه رابر روی آن ثبت نمایید.

همیشه غذا را در مراحل مختلفِ پخت بچشید و در صورتِ لزوم نمک و ادویۀ آنرا بنا به دلخواه تنظیم کنید.