به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
خورش باقالا قاتوق
۱۳۹۰ سه شنبه ۶ دي
حلیم بادمجان
۱۳۹۱ چهارشنبه ۴ مرداد
ماهی سرخ کرده
۱۳۹۰ جمعه ۱۶ دي
طرز تهیه آبگوشت لپه
ویدئوهای مرتبط
سبزی خوردن
۱۳۹۰ يکشنبه ۲۱ فروردين
گرد لیمو
۱۳۸۹ چهارشنبه ۱۸ اسفند
مواد لازم

برای 6 نفر

  • 1 کاپ  لپه
  • 2-3 عدد سیب زمینی
  • 1 قوطی کنسروِ گوجه فرنگی یا 4 عدد گوجه فرنگی تازهِ رنده شده.
  • 1 پیاز تازه متوسطِ خرد شده
  • 4-3 قاشق چای خوری نمک
  • 500 گرم گوشت گوسفند
  • 8 لیوان آب
  • 2 قاشق غذا خوری گرد لیمو( طرز تهیه گرد لیمو)
  • 1 قاشق چای خوری زردچوبه و دارچین ( ادویه )
  • کمی فلفل سیاه
  • 2 قاشق پر رب گوجه قرنگی
  • نان بربری یا نان تافتون
طرز تهیه
  • ابتدا لپه را پاک کرده و می شوییم.
  • گوشت را شسته و به چند قسمت می بریم.
  • تمامِ مواد را بجز نان در یک قابلمۀ مناسب ریخته و روی شعلۀ گاز بجوش می آوریم.
  • حالا حرارت  را کم کرده می گذاریم آرام آرام بجوشد تا گوشت کاملا" پخته شود.
  • وقتی گوشت پخت، آبِ آبگوشت را از باقی مواد جدا کرده و در یک قابلمۀ دیگر می ریزیم.
  • سیب زمینی ها را در آورده، پوست کنده، با گوشت و لپه کوبیده و له می کنیم.
  • نان را خرد کرده، موقعِ سروِغذا در آب گوشت داغ ریخته (تیلیت کرده) بعد سرو می کنیم.
  • گوشت کوبیده را هم سوا سرو می کنیم.
  • آبگوشت را معمولا"با سبزی خوردن و ترشی جات سرو می کنیم.
  • نوش جان
نکته ها

آبگوشت را معمولا" با سبزی خوردن و ترشی جات سرو می کنیم