به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
املتِ سوسیس سیب زمینی
۱۳۹۳ سه شنبه ۱۱ شهريور
خورش باقالا قاتوق
۱۳۹۰ سه شنبه ۶ دي
خورش کرفس
۱۳۹۰ پنج شنبه ۱۹ آبان
طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ
ویدئوهای مرتبط
مربای آلبالو
۱۳۹۰ دوشنبه ۲۰ تير
مرغ پخته
۱۳۸۹ پنج شنبه ۱۹ اسفند
مواد لازم

برای 3 نفر

 

طرز تهیه
  • ابتدا مرغ را می پزیم (طرز پخت مرغ)
  • اگر مربای شما شهد زیاد دارد، باید با استفاده از صافی شهد اضافه آنرا بگیرید.
  • برنج را آبکش می کنیم (طرز آبکش کردن برنج)
  • حالا روغن را در قابلمه ریخته و کفِ قابلمه را با نان لواش می پوشانیم.
  • کمی از برنج آبکش شده را توی قابلمه و روی نان ریخته، مرغ های پخته شده را روی برنج چیده و باقی برنج آبکشی را روی مرغ ها می ریزیم.
  • با کفگیر برنج را در وسط قابلمه جمع کرده، درِ قابلمه را گذاشته، حرارت را کم می کنیم تا برنج بخار بدهد.
  • حالا درِ قابلمه را با پارچه تمیز یا دمکنی پوشانده، حرارت را کم می کنیم تا دم بکشد.
  • برنج و مرغ را در دیس کشیده، کمی از برنج سفید را با مربا مخلوط کرده روی برنج می ریزیم.
  • لایه به لایه برنج و مخلوط مربا را در دیس می کشیم.
  • کمی برنج سفید را نیز با زعفران آب کرده مخلوط کرده و روی پلو را تزیین می کنیم.
  • در انتها کمی کره معطر روی برنج ریخته و سرو می کنیم.
  • حالا نوش جان
نکته ها

قبل از استفاده از مربا مطمئن شوید که مربای شما بی هسته باشد.

در زمان پختن این پلو دقت بیشتری بکنید چون به خاطر داشتن شکر زود تر میسوزد.

نکات آشپزی
پوست تخم مرغ پخته به راحتی جدا نمیشه؟ کاری نداره دفعه دیگه پس از پختن ، آنها را مدتی درونِ آب سرد قرار دهید تا کاملا خنک شوند
برای پوست كندنِ گوجه فرنگی ابتدا گوجه‌ها را به مدت 30 ثانیه داخل آبِ جوش قرار دهید و بعد آن را داخل آب سرد بیاندازید. پوستِ گوجه‌ها براحتی جدا میشود