• اسفناج سرخ کرده را در قابلمه و یا ماهیتابه ریخته آب را اضافه کرده و بجوش آورده و بمدت 20 دقیقه میپزیم.
• کوفته قلقلی ها را آماده می کنیم ( طرز تهیه کوفته قلقلی یا سرگنجشکی ).
• سپس آلوها و کوفته قلقلی ها را نیز اضافه می کنیم و با حرارت کم میپزیم.
• نمک و آب لیمو را نیز اضافه کرده و میگذاریم آرام آرام بجوشد تا جا افتاده و به روغن بیفتد.
• مدت پخت حدودا 1  ساعت میباشد.
• این خورشت را با چلو و یا کته سرو کنید.
• نوش جان

این خورشت را میتوان آماده کرده و در ظرف در بسته بمدت 3 ماه در فریزرنگهداری نمود.

 درصورت نگهداری مواد غذایی درفریزر تاریخ زمان تهیه را بر روی آن ثبت نمایید.

سبزی خواران میتوانند گوشت را در این غذا حذف نمایند

در موقع سرو این خورشت متوجه هسته های آلو باشید و به مهمان های خود نیز در این مورد هشدار بدهید.