به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
باقالی پلو با گوشت
۱۳۹۴ چهارشنبه ۲۷ آبان
ساندویچ مرغ رو باز
۱۳۸۹ شنبه ۷ اسفند
خورش قیمه بادمجان
۱۳۹۲ يکشنبه ۲۶ خرداد
طرز تهیه آرد نخودچی
مواد لازم
  • نخودچی بو داده (تفت داده) بی نمک 
طرز تهیه
  • نخودچی ها را پاک کرده و با آسیاب برقی بصورت پودر در می آوریم.
  • بعد از الک ریز رد می کنیم تا پودر نرم و لطیفی بدست بیاید.
  • آردِ نخودچی برای تهیه بعضی از شیرینی ها مثل (نان نخودچی) ، و غذاهایی مثل (شامی نخودچی) و (کوفته نخودچی) استفاده می کنیم.  

 

 

 

نکته ها

آرد نخودچی را که برای شیرینی استفاده میکنید باید خیلی نرم باشد و برای اینکه نرم باشد باید دوباره پودر کرده و الک کنید.

 آرد نخودچی را میتوان آماده کرده و درظرف در بسته در یخچال و یا فریزر نگهداری نمود.

در صورت نگهداری مواد خوراکی در فریزر تاریخ زمان تهیه را بر روی آن ثبت نمایید.

نکات آشپزی
برای پوست كندنِ سیر می توانید سیر را برای چند دقیقه داخل آب گرم قرار دهید تا پوستِ آن براحتی جدا شود. راهِ دیگر این است كه با گوشت كوب ضربه‌ای آرام به سیر بزنید تا پوست آن راحت جدا شود
وزن هندوانه رسیده نسبت به ظاهرش کمی سبک تر و صدای ضربه هایی که به آن میزنید بم تر است