به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
سوپ لوبیا سفید
۱۳۹۱ چهارشنبه ۹ فروردين
باقالی پلو با مرغ پخته
۱۳۹۴ دوشنبه ۲۴ فروردين
کمپوت ریواس
۱۳۹۰ دوشنبه ۱ اسفند
طرز تهیه بادمجان دودی
ویدئوهای مرتبط
ماست خانگی
۱۳۸۹ سه شنبه ۱۷ اسفند
مواد لازم
  • 2 عدد بادمجان بزرگ دلمه ایی
طرز تهیه
  • شعله پخش کن را روی شعله گاز قرار می دهیم.
  • بادمجان ها را شسته و آنها را با پوست روی شعله پخش کن قرار داده هر2 دقیقه می جرخانیم تا همه جای آن بطور مساوی کباب شود.
  • بعد از کباب کردن، آنها را کناری می گذاریم تا سرد شود.
  • بعد از سرد شدن پوستِ بادمجان ها را گرفته و زیرِ شیرِ آب آنها را می شوییم تا پوست های اضافی آن گرفته شود.
  • بادمجان ها را در آبکش می گذاریم تا آب آن گرفته شود.
  • حالا بادمجان دودی را بسته بدستور غذای مورد نظر بکار می بریم.
نکته ها

میتوان بادمجانها را روی منقل هم کبابی کرد.

بادمجان های دودی را میتوان آماده کرده و در فریزر نگهداری نمود.

در صورت نگهداریِ موادِ غذایی در فریزر تاریخِ زمان تهیه را بر روی آن ثبت نمایید.