به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
ته دیگ لبو
۱۳۹۱ يکشنبه ۱۸ تير
املت خرما
۱۳۹۰ پنج شنبه ۲۲ ارديبهشت
نان چیپس خانگی
۱۳۹۳ چهارشنبه ۲۴ ارديبهشت
طرز تهیه بادمجان دودی
ویدئوهای مرتبط
ماست خانگی
۱۳۸۹ سه شنبه ۱۷ اسفند
مواد لازم
  • 2 عدد بادمجان بزرگ دلمه ایی
طرز تهیه
  • شعله پخش کن را روی شعله گاز قرار می دهیم.
  • بادمجان ها را شسته و آنها را با پوست روی شعله پخش کن قرار داده هر2 دقیقه می جرخانیم تا همه جای آن بطور مساوی کباب شود.
  • بعد از کباب کردن، آنها را کناری می گذاریم تا سرد شود.
  • بعد از سرد شدن پوستِ بادمجان ها را گرفته و زیرِ شیرِ آب آنها را می شوییم تا پوست های اضافی آن گرفته شود.
  • بادمجان ها را در آبکش می گذاریم تا آب آن گرفته شود.
  • حالا بادمجان دودی را بسته بدستور غذای مورد نظر بکار می بریم.
نکته ها

میتوان بادمجانها را روی منقل هم کبابی کرد.

بادمجان های دودی را میتوان آماده کرده و در فریزر نگهداری نمود.

در صورت نگهداریِ موادِ غذایی در فریزر تاریخِ زمان تهیه را بر روی آن ثبت نمایید.