به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
سالاد گوجه فرنگی
۱۳۹۱ يکشنبه ۱۸ تير
عدس پلو با کشمش و خرما
۱۳۹۰ سه شنبه ۱۶ فروردين
باقالی پلو با گوشت
۱۳۹۴ چهارشنبه ۲۷ آبان
طرز تهیه خورش باقالا قاتوق
ویدئوهای مرتبط
خیس کردن برنج و حبوبات
۱۳۹۰ يکشنبه ۶ آذر
سبزی خشک
۱۳۸۹ شنبه ۲۱ اسفند
تخم مرغ
۱۳۸۹ سه شنبه ۱۷ اسفند
مواد لازم

برای 2 نفر

  •  1کاپ پاچه باقالا یا لوبیا قرمز یا لوبیا سفید
  • 1/4 کاپ شبت خشک (1/2کاپ شبت تازه)
  • 2عدد تخم مرغ
  •  4قاشق غذاخوری روغن مایع ( 1قاشق غذاخوری روغن جامد)
  •  3-4 حبه سیر یا  1قاشق غذاخوری سیر آماده
  •  1قاشق چایخوری نمک
  •  1قاشق چایخوری زردچوبه
  •  2کاپ آب 
طرز تهیه
  • پاچه باقالا را پاک کرده ، شسته و برای یک شب تا صبح با آب خیس میکنیم (به ویدیوهای مرتبط مراجعه نمایید)
  • پوست لوبیا ها را گرفته و برای پختن آماده میکنیم.
  • روغن را در ماهیتابه داغ کرده ، سیر را اضافه کرده و برای مدت 1 دقیقه سرخ میکنیم.
  • حالا شبت را اضافه کرده برای 1 دقیقه دیگر سرخ میکنیم.
  • لوبیا و زردچوبه را اضافه کرده و برای مدت 2 دقیقه تفت میدهیم.
  • آب را اضافه کرده، و بجوش میاوریم.
  • حالا نمک را اضافه کرده، در، ماهیتابه را گذاشته، حرارت را کم کرده و برای مدت  15دقیقه میپزیم ، یا تا وقتی که لوبیا ها بپزند.
  • حالا تخم مرغ ها را یکی یکی و بآرامی روی لوبیا می شکنیم.
  • در، ماهیتابه را گذاشته و برای  5 دقیقه میپزیم تا تخم مرغها بسته شوند.
  • این غذا را با نان و یا برنج سرو نمایید .
  • نوش جان
نکته ها

لوبیا ها را بیش از حد نپزید چون له شده و شکل خودر را از دست میدهند.

اگر لوبیای پاچه باقالا در دسترس ندارید میتوانید از لوبیای قرمز و یا باقالا ی سبز و یا لوبیا سفید پخته شده استفاده نمایید.