به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
سوپ کرفس
۱۳۹۶ چهارشنبه ۶ ارديبهشت
کوکوی بادمجان
۱۳۹۰ يکشنبه ۱۴ فروردين
سوهان کنجدی
۱۳۹۰ يکشنبه ۶ آذر
طرز تهیه باقالا پخته
ویدئوهای مرتبط
خیس کردن برنج و حبوبات
۱۳۹۰ يکشنبه ۶ آذر
مواد لازم
  • باقالای تازه یا خشک بمقدار دلخواه
  • 1 تا 2 لیوان  آب
  • نمک بمقدار دلخواه
  • آبلیموی تازه بمقدار دلخواه
  • گلپر بمقدار دلخواه (در صورت دلخواه)
طرز تهیه
  • برای پختن باقالای تازه آنها را خوب شسته و در قابلمۀ مناسبی قرار می دهیم
  •  آب و نمک را اضافه کرده، درِ، قابلمه را گذاشته و بجوش می اوریم و می گذاریم تا بپزد.
  • باقالا پخته را داغ با نمک ،آبلیمو و گلپر سرو می کنیم.  
  • باقالا پخته را میتوان با پوست سرو کرد که بسیار خوشمزه می باشد.
  • برای پختن باقالای خشک، آنرا شسته در یک قابلمه ریخته و برای یکشب تا صبح خیس می کنیم (به ویدیوهای مرتبط مراجعه نمایید)
  • آبِ آنرا خالی کرده، دوباره آب ریخته بعد قابلمه را روی حرارت گاز بجوش می اوریم.
  • درِ، قابلمه را گذاشته و با حرارت متوسط می پزیم.
  • باقالا پخته را داغ با نمک ، آبلیمو و گلپر سرو می کنیم. 
  • نوش جان
  •  
نکته ها

مدتِ پخت باقالا بستگی به نوع باقالای مورد استفاده دارد.

بهتر است که در فصلِ بهار باقالای تازه را گرفته، بعد از شستن با پوست ویا بدونِ پوست و فریز کنید و در موقع لزوم بکار ببرید.

در صورتِ نگهداری موادِ خوراکی درفریزر تاریخِ زمانِ تهیه رابر روی آن ثبت نمایید.