به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای رایگان
استامبولی پلو
۱۳۹۰ جمعه ۳۰ ارديبهشت
پشت صحنه شماره 6
۱۳۹۰ چهارشنبه ۱۹ بهمن
پشت صحنه شماره 9
۱۳۹۰ جمعه ۳۰ ارديبهشت
ویدئوهای پیشنهادی
ساندویچ تخم مرغ
۱۳۹۰ سه شنبه ۱۴ تير
مربای کیوی
۱۳۹۳ سه شنبه ۳ تير
رولت خامه
۱۳۹۱ جمعه ۵ خرداد
طرز تهیه باقالی پلو با گوشت
برای دیدن ویدئو های رایگان عضویت در سایت و برای دسترسی به تمام ویدئو های سایت پرداخت حق عضویت الزامی می باشد.
ویدئوهای مرتبط
گوشت پخته
۱۳۸۹ چهارشنبه ۱۸ اسفند
مواد لازم

برای پخت گوشت

  • 500 گرم گوشت گوسفند یا ماهیچۀ گوساله
  • 4 حبه سیر
  • 1 عدد پیازِ متوسط
  • 1 قاشق چایخوری زردچوبه
  • 1 قاشق مرباخوری نمک
  • 2 کاپ آب
  • 1 قاشق چایخوری زعفرانِ آب کرده (طرز تهیۀ زعفرانِ آب کرده)

برای پخت برنج

  • 3 کاپ برنجِ باسماتی
  • 9 کاپ آب برای آبکش کردنِ برنج
  • 2 تا 3 کاپ شبتِ تازه خرد شده
  • 3 قاشقِ غذاخوری نمک
  • 500 گرم باقالای دو پوسته
  • 1/2 قاشق چایخوری جوشِ شیرین (درصورت لزوم)
  • 2 قاشق چایخوری دارچین
  • 1/3 کاپ روغن
  • 2  قاشق چایخوری زعفرانِ آب کرده برای تزیین پلو (طرز تهیۀ زعفرانِ آب کرده)
طرز تهیه
نکته ها

اگر باقالای شما پزا ناپزا دارد بعد از دو پوست کردن آن کمی جوشِ شیرین روی آن پاشیده . 2 تا 3 دقیقه کنار گذاشته و بعد بپزید. برای هر 500 گرم باقالای دو پوسته 1/2 قاشق چایخوری جوشِ شیرین لازم دارید.

همیشه غذا را در مراحلِ مختلفِ پخت بچشید و در صورتِ لزوم نمک و ادویۀ آنرا بنا به دلخواه تنظیم کنید.

برای گرفتنِ ته دیگِ بهتر باید مدت پختِ پلو را طولانی تر کنید.

اگر شبتِ (شود) تازه در دسترس نیست میتوانید از شبت (شود) خشک آماده و یا کنسروی استفاده کنید.