به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
سس ماست برای سالاد
۱۳۹۴ جمعه ۲۸ فروردين
خورش باقالا قاتوق
۱۳۹۰ سه شنبه ۶ دي
ماکارونی با ماهی سالمون
۱۳۹۳ جمعه ۱۷ مرداد
طرز تهیه کیک موز و گردو
ویدئوهای مرتبط
خامه شیرین کیک
۱۳۸۹ شنبه ۱۴ اسفند
مواد لازم
  • 3/4 کاپ شکر
  • 125 گرم کره نرم
  • 2 عدد تخم مرغ
  • 2 عدد موز رسیده
  • 1 قاشق چایخوری بیکینگ پادر
  • 1 قاشق چایخوری بیکینگ سودا
  • 2  قاشق غذاخوری شیر
  • 2 کاپ آرد شیرینی
  • 1 قاشق چایخوری پودر دارچین
  • خامه شیرین و بستنی برای سرو( طرز تهیه خامه شیرین)

 تاپپینگ

  • 1 عدد موز
  • 30 گرم کره
  • 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
  • 1/3 کاپ گردوی خرد شده
طرز تهیه
  • ابتدا قالب مورد نظر را با روغن چرب کرده و بعد گاز را روی درجه 180 سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود.
  • کره و شکر را در یک کاسه بزرگ ریخته و با همزن برقی می زنیم تا کاملا کرم رنگ شود ( حداقل برای 2 دقیقه).
  • تخم مرغ را اضافه کرده و برای 30 ثانیه می زنیم.
  • بکینگ پادر را در شیر حل کرده ودرمایع کیک می ریزیم.
  • موز را پوست کنده، له کرده،  با دارچین به مایع کیک اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
  • آرد و بیکینگ پادر را باهم الک کرده، در داخل کاسه کیک ریخته از یکطرف با حرکت دورانی و بارامی قاطی می کنیم تا فقط مخلوط شوند.
  • موز سفت را پوست کنده ،حلقه و یا خرد می کنیم.
  • خمیر کیک را در قالب ریخته، موز و گردو را روی خمیر پخش می کنیم.
  • کره را با شکر قهوه ای قاطی کرده و روی موز و گردو می ریزیم (البته می توانیم هردو را گرم کرده و روی کیک پخش کنیم).
  • کیک را برای 40 دقیقه در فر می پزیم و برای اینکه ببینیم پخته یا نه، یک سیخ چوبی کوچک تست کیک را در آن فرو می کنیم اگر خمیری بان نچسبیده باشد و تمیزدر آید کیک ما پخته شده است اگر نه مدت پخت را چند دقیقه اضافه می کنیم.
  • وقتی کمی خنک شد از قالب در آورده و با بستنی و یا خامه سرو می کنیم ، البته این کیک اگر گرم سرم شود خوشمزه تر خواهد بود.
  • نوش جان
نکته ها

میتوانید این کیک  را فریز کنید ولی در موقع سرو باید آنرا دیفراست کرده و برای چند دقیقه در فر گرم کنید.

نکات آشپزی
این را از زنِ برادرم یاد گرفتم، سبزیجاتِ تازه مثلِ جعفری، اسفناج، گشنیز، پیازچه و غیره را از ساقه آن در لیوان آب بگذارید باین ترتیب برای چند روز هنوز سبزیِ تازه در دسترس خواهید داشت
برای ترد شدن سیب زمینی سرخ شده ،آنها را در ظرف بزرگتری سرخ کنید تا روی هم انباشته نشوند و خوب برشته سرخ شوند