کیفیت تصویر: بالا (تغییر)
بورانی بادمجان
مواد لازم

برای 1.5 کاپ

طرز تهیه
  • بادمجان را کبابی کرده (طرز تهیۀ بادمجانِ دودی) پوست کنده و له می کنیم
  • ماست را در یک کاسه ریخته و بادمجان را اضافه می کنیم.
  • نمک، پیاز داغ، سیر و پودر نعنا را نیز اضافه می کنیم و هم می زنیم.
  • با کمی پیاز داغ و گردو تزئین و سرو می کنیم.
  • نوش جان
نکته ها

بادمجان کبابی را می شود به صورت تازه یا فریزری استفاده نمود.

در صورت نگهداری مواد خوراکی درفریزرو یا یخچال تاریخ زمان تهیه رابر روی آن ثبت نمایید.

شنبلیلهِ خشک را زیاد سرخ نکنید چون تلخ میشود
برای گرفتن روغن اضافی کو کو، بعداز پخت آنها را برای چند دقیقه روی دستمال کاغذی قرار دهید
در موقع زدنِ سفیده تخممرغ، برای اینکه تخم مرغ ها بیشتر پف کنند، آنها را کمی خارج از یخچال نگهدارید و موقعِ زدن کمی نمک بزنید تا بهتر و زودتر پف کنند. تخم مرغ هرچه سرد تر باشد هنگام زدن کمتر پف خواهد کرد
ویدئوهای مرتبط
ماست
۱۳۸۹ سه شنبه ۱۷ اسفند
بادمجان دودی
۱۳۸۹ يکشنبه ۱۵ اسفند
پیاز داغ
۱۳۸۹ جمعه ۲۹ بهمن
نظرسنجی
با سپاس از اینکه در نظر سنجی ما شرکت کردید.
نظر شما در مورد سایت و دستورات آشپزی فرزی چیست؟
به اشتراک گذاشتن