به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
نان و پنیر و هندوانه
۱۳۹۰ يکشنبه ۲۱ فروردين
کمپوت گوجه
۱۳۹۰ چهارشنبه ۲۱ ارديبهشت
طرز تهیه چیز برگر خانگی
مواد لازم

برای 4 نفر

  • 400 گرم گوشت گوساله چرخ کرده
  • 150 گرم قارچ سفید
  • 2 عدد پیاز متوسط
  • 1 تا 2 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری دارچین
  • 1 قاشق چایخوری زردچوبه
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 4 تا 5 عدد نان همبرگری
  • 4-8 اسلایس پنیر دودی یا ساده
  • 2 عدد گوجه فرنگیِ تازه
  • 2- 4 قاشق چایخوری خردل آماده
  • 4 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی (کچاپ)
  • 4-8عدد برگ کاهو
  • 4 برش فلفل دلمه ای
  • روغن بمقدار لازم برای سرخ کردن
طرز تهیه
  • ابتدا قارچ ها را شسته و بعد رنده می کنیم.
  • پیازها را شسته، پوست کرده، 1 عدد را رنده کرده  و دیگری را حلقه حلقه می کنیم.
  • گوشت، قارچ و پیاز رنده شده را در یک کاسه ریخته، بعد نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه را اضافه کرده، خوب مخلوط کرده و ورز می دهیم.
  • حالا این مخلوط را به 4 تا 5 قسمت تقسیم می کنیم.
  • با 1 کیسه نایلون روی 1 زیر دستی گرد و یا چهار گوش را پوشانده، کیسه را با کمی آب نم می زنیم تا گوشت به کیسه نچسبد.
  • حالا یکی یکی گوشت هایی را که تقسیم کرده ایم، روی بشقاب به یک ضخامت پهن می کنیم.
  • روغن را در ماهیتابه داغ کرده و همبرگرها رابرای 6 دقیقه ( 3 دقیقه در هر طرف) سرخ می کنیم.
  • حالا نان همبرگری را به 2 قسمت کرده، دو طرف آن را سس گوجه و خردل  زده، گوشت و باقی مواد را روی یکی از نانها چیده و نیمه دیگر نان را روی آن قرار داده و خوب پرس می کنیم.
  • همبرگر را میتوانیم با سالاد، چیپس و یا سبزیجات پخته سرو کنیم.  
  • نوش جان