به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
نان و پنیر و هندوانه
۱۳۹۰ يکشنبه ۲۱ فروردين
یخ میوه ای
۱۳۹۳ پنج شنبه ۱۹ تير
ماست و خیار
۱۳۹۰ جمعه ۱۲ فروردين
طرز تهیه کراکر نخود
مواد لازم

برای تهیۀ 300 گرم کراکر

  • 1 و 1/2 کاپ یا پیمانه نخود پخته ( بدون آب)
  • 1/2 کاپ یا پیمانه آرد سفید مناسب شیرینی
  • 1 قاشق غذاخوری کنجد سیاه
  • 2 قاشق غذاخوری روعن زیتون
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
طرز تهیه
  • ابتدا نخودِ پخته را در آبکشِ کوچکی  میریزیم تا آبِ اضافۀ آن گرفته شود.
  • نخودها را در کاسۀ فود پروسسر ریخته و بکار می اندازیم تا له شوند.
  • باقی مواد را نیز اضافه کرده برای مدتِ 30 ته 40 ثانیه مخلوط می کنیم تا خمیرِ نرمی درست شود.
  • خمیر را از توی کاسه در آورده، با دست گلوله کرده، در یک کیسه نایلون گذاشته و برای 15 دقیقه در یخچال می گذاریم.
  • فر را با درجۀ 180 سانتیگراد و یا 320 فارنهایت روشن می کنیم تا گرم شود.
  • حالا خمیر را به قطعاتِ کوچک بریده و هر تکه را بصورت توپِ گردی در می آوریم.
  • سینی فر کمی را چرب می کنیم.
  • توپ ها را به نوبت بین دو ورقۀ نایلون قرار داده، با وردنه بآرامی و به یک ضخامت پهن کرده، در سینی فر چیده و برای مدت 15 تا 20 دقیقه می پزیم ( یا تا وقتی که کمی طلایی شوند).
  • این کراکر را با هاموس، انواع پنیر و یا دیپ های مختلف سرو می کنیم.
  • نوش جان
نکته ها

در صورتِ دلخواه میتوانید از کنسروِ نخودِ پخته استفاده کنید و یا مقدارِ زیادی نخود را پخته، فریز کرده ودر موقع

لزوم استفاده نمایید.

در موقع فریز کردن نخود بیاد داشته باشید که نخود را با آبِ پخته شده خود فریز کنید تا لطافت خود را حفظ کند.

در صورتِ نگهداری موادِ خوراکی درفریزرو یا یخچال تاریخ زمان تهیه رابر روی آن ثبت نمایید.