به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
سس سالاد آواکادو
۱۳۹۳ دوشنبه ۲۶ آبان
مینی ساندویچ
۱۳۹۲ يکشنبه ۴ اسفند
خورش بامیا با گوشت
۱۳۹۳ شنبه ۱۰ خرداد
طرز تهیه دلمه کلم
ویدئوهای مرتبط
مایه داخل دلمه برگ مو
۱۳۹۰ سه شنبه ۷ تير
پیاز داغ
۱۳۸۹ جمعه ۲۹ بهمن
مواد لازم

برای 5 نفر

طرز تهیه
  • ابتدا قابلمه بزرگی را آب کرده و روی حرارت گاز قرار میدهیم.
  •  کلم را درسته در قابلمه گذاشته 1 قاشق چایخوری نمک اضافه کرده  بجوش آورده و برای چند دقیقه میپزیم تا برگهای کلم نرم شود. در ضمن پختن کلم را پشت و رو میکنیم.
  •  برای درست کردن سس دلمه پیاز داغ و رب را با هم در یک قابلمه ریخته و برای 1  دقیقه سرخ میکنیم.
  • حالا آب، نمک، دارچین و آبلیمو را اضافه کرده و بجوش میاوریم.
  • برگهای کلم را از آب در آورده در آبکش میگذاریم تا سرد شود. حالا برگها را یکی یکی و با دقت سوا میکنیم.
  • برای پیچیدن دلم، برگهای کلم را یکی یکی باز کرده، 2 تا 3 قاشق از مایه دلمه را داخل برگ ریخته و با دقت از هر طرف تا میکنیم.
  •  دلمه ها را با دقت پیچیده  و در یک ماهیتابه گود،  بطور فشرده در کنار هم قرار داده و  سس دلمه را روی آن میریزیم.
  • گوجه خرد شده و آلو را روی دلمه ریخته و در، قابلمه را گذاشته و بعد از جوش آوردن با حرارت متوسط میپزیم.
  • این دلمه را میتوان بعنوان پیش غذا و یا غذای اصلی سرو نمود.
  • نوش جان

 

نکته ها

مدت پخت این دلمه  بسته بنوع کلم مورد استفاده حدود 2 ساعت میباشد.