به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
شکم پاره
۱۳۹۰ جمعه ۱۳ آبان
خورش قورمه سبزی
۱۳۹۰ چهارشنبه ۲۱ ارديبهشت
ماست و لبو
۱۳۹۰ دوشنبه ۱ اسفند
طرز تهیه اردور تخم مرغ
مواد لازم
  • 1 مشت جعفریِ پاک شده
  • 3 عدد تخم مرغ
  • 3 قاشق پنیر خامه ای (کِرِم چیز)
  • 1 قاشقِ چایخوری خردلِ آماده
  • 1 قاشقِ مربا خوری مایونز
  • 2 قاشقِ غذاخوری ماستِ سفت
  • نمک وفلفل باندازه لازم
طرز تهیه
  • تخم مرغ ها را آب پز کرده و بعد بلافاصله داخلِ آبِ سرد قرار می دهیم تا زرده ها خوشرنگ و زرد باقی بمانند و در ضمن پوست آنها راحت تر جدا شود.
  • پوستِ تخم مرغ ها را گرفته و تخم مرغ ها را از وسط و از درارا نصف می کنیم .
  • جعفری را خیلی ریز خرد می کنیم و چند پَرِ کوچک آنرا برای تزیین کنار می گذاریم.
  • زرده ها را بیرون آورده و در کاسه ای می ریزیم ، بعد باقی مواد را نیز در کاسه و روی زرده ها ریخته و کاملا" له و مخلوط می کنیم.
  • حالا مخلوطِ بدست آمده را با قیفِ شیرینی پزی داخلِ حفرهُ خالی سفیدهِ تخم مرغ  ریخته و با جعفری تزیین می کنیم.
  • بعد در یخچال گذاشته و در زمان دلخواه سرو می کنیم.
  • نوش جان
نکته ها

تخم مرغ  را بعد از پخته شدن در آبِ سرد قرار دهید تا پوست آن راحت تر جدا شود و زرده آن تیره نشود.

ارزش بیولوژیكی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت ها و حبوبات غنی تر است. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدآمینه های ضروری برای سلامتی بدن می باشد

گفته میشود: تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و املاح ضروری است و می تواند به عنوان یك ماده غذاییِ مهم در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد. ولی در خوردن آن زیاده روی نباید کرد.