به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
جوجه کباب روی منقل
۱۳۹۱ يکشنبه ۳ ارديبهشت
شربت سکنجبین خیار
۱۳۹۰ پنج شنبه ۲۲ ارديبهشت
بورانی بادمجان
۱۳۸۹ شنبه ۱۴ اسفند
طرز تهیه اشکنه
ویدئوهای مرتبط
سبزی خشک
۱۳۹۰ يکشنبه ۶ آذر
سبزی خوردن
۱۳۹۰ يکشنبه ۲۱ فروردين
تخم مرغ
۱۳۸۹ سه شنبه ۱۷ اسفند
مواد لازم

برای 3-4 نفر

طرز تهیه
  • سیبزمینی ها را شسته ، پوست کرده و باندازه های کوچک خرد میکنیم.
  • روغن و پیاز داغ را در قابلمه ریخته و وقتی که روغن داغ شد آرد را اضافه کرده و سرخ میکنیم.
  • حالا شنبلیله را اضافه کرده وبرای 1 دقیقه سرخ میکنیم.
  • رب را اضافه کرده وبرای چند ثانیه سرخ میکنیم.
  • آرد را اضافه کرده و کمی سرخ میکنیم.
  • کم کم آب را اضافه کرده و مرتب هم میزنیم تا آرد گلوله نشود.
  • حالا نمک، فلفل، ادویه جات و سیب زمینی را اضافه میکنیم، بجوش آورده و در، قابلمه را میگذاریم تا سیب زمینی ها بپزد (حدودا 20 دقیقه)
  • حالا 2 عدد تخم مرغ را شکسته و با چنگال کمی میزنیم تا مخلوط شود.
  • تخم مرغ زده شده را در داخل قابلمه ریخته و مرتب هم میزنیم تا دورده دورده شود و به سوپ نقش ونگار بدهد.
  • بعد از 5 دقیقه سوپ آماده است.
  • در آخر برای هر نفر یک عدد تخم مرغ درسته اضافه کرده ولی هم نمیزنیم تا درسته بماند.
  • حالا اشکنه را در کاسه ریخته و با نان بربری و یا نان تافتون تیلیت کرده و با ترشی مورد علاقه خوذ وسبزی خوردن سرو میکنیم.
  • نوش جان
نکته ها

اگر شنبلیله را زیاد سرخ کنید تلخ میشود.