به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
خورش ترش مرغ
۱۳۹۰ چهارشنبه ۱۷ اسفند
ماکارونی با ماهی سالمون
۱۳۹۳ جمعه ۱۷ مرداد
اشکنه
۱۳۹۰ چهارشنبه ۱۴ ارديبهشت
طرز تهیه برنج سرخ کرده غذای چینی
مواد لازم

برای 4 نفر

  • 2 عدد هویجِ متوسط
  • 1 عدد فلفل دلمه ای
  • 4 عدد کلم بروکسلِ بزرگ یا 1 کاپ کلم برگِ
  • 1 کاپ کلم بروکلی
  • 250 گرم سینه مرغِ  بدونِ استخوان
  • 4 عدد سیر
  • 1 قاشق چایخوری زنجبیل تازه خُرد شده یا رنده شده (در صورتِ لزوم میتوانید از پودرِ زنجبیل استفاده کنید)
  • 3 کاپ برنجِ پخته ( چلو بهتر است)(طرز تهیه پلو)
  • 1/2کاپ روغنِ مایع
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک و فلفل
  • پودرِ فلفل قرمز به دلخواه ( این غذا تندش خوشمزه تر است)
  • 2 بسته پودر مرغ ( گالیلا بلانکا)
  • 4 قاشقِ غذاخوری آب لیموی تازه
طرز تهیه
  • برنجِ را قبلا" آماده می کنیم یا از باقیمانده برنج روزِ قبل استفاده میکنیم.
  • سیر را پوست کرده وریز می کنیم.
  • هویج ، کلم بروکلی، فلفل دلمه ای و کلم را باریک باریک می بریم.
  • 3 قاشق روغن را در ماهیتابه و با قابلمۀ نچسبِ بزرگی ریخته، سیرو زنجبیل را ریخته، کمی تفت میدهیم.
  • مرغ را اضافه کرده، برای 5 دقیقه با حرارتِ زیاد سرخ کرده و بعد در ظرفِ دیگری میریزیم.
  • در همان ماهیتابه کمی روغن ریخته، هویج و باقی سبزیجات را ریخته، ½ کاپ آب اضافه کرده و برای 3 تا 4 دقیقه تفت میدهیم.
  •  نمک و پودر مرغ را ریخته مخلوط کرده و از ماهیتابه در آورده و کنار می گذاریم.
  • باقی روغن را در همان ماهیتابه ریخته داغ می کنیم، بعد برنج را ریخته، برای 3 تا 4 دقیقه تفت داده و بعد فلفل قرمز را اضافه می کنیم.
  • تمام سبزیجات و مرغ را که کنار گذاشته ایم روی برنج ریخته وبرای 3 تا 3 دقیقۀ دیگر تفت میدهیم تا همه مخلوط شده و کاملا" داغ شوند.
  • آبلیمو را اضافه کرده و داغ داغ سرو میکنیم.
  • نوش جان
نکته ها

برای این غذا میتوانید از سبزیجاتِ مختلف و مورد علاقه خود استفاده کنید.