به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
چای زنجبیل
۱۳۹۰ يکشنبه ۲۲ خرداد
کوکو سیب زمینی
۱۳۹۰ يکشنبه ۲۱ فروردين
ماست و خیار
۱۳۹۰ جمعه ۱۲ فروردين
طرز تهیه گشنیز پلو با مرغ
ویدئوهای مرتبط
سبزی تازه
۱۳۸۹ شنبه ۲۱ اسفند
کره معطر
۱۳۸۹ شنبه ۷ اسفند
مواد لازم

برای 6 نفر

  • 400 گرم گشنیز تازه
  • 1کیلو گوشت مرغ
  • 3  کاپ برنج باسماتی
  • 6  کاپ آب
  • 2  قاشق غذاخوری کره
  • 3 قاشق غذاخوری کره معطر (به ویدیوهای مرتبط مراجعه نمایید)
  • 1/4 کاپ روغن مایع
  • 3 قاشق چای خوری نمک
  • 1 قاشق چای خوری دارچین
  • 2 قاشق چایخوری زعفران آب شده (به ویدیوهای مرتبط مراجعه نمایید).
طرز تهیه
  • مرغ و سیر را با 1  قاشق چایخوری نمک و 3  لیوان آب در قابلمه ریخته، و برای 30 دقیقه میپزیم.
  • گشنیز ها را پاک کرده شسته و خرد میکنیم (به ویدیوهای مرتبط مراجعه نمایید).
  • برنج را شسته با 3  لیوان آب و 2  قاشق چایخوری نمک در قابلمئه مناسبی ریخته و سر گاز میگذاریم.
  • مرغ های پخته را از آب مرغ سواکرده و آب مرغ را به برنج اضافه میکنیم.
  • حالا گشنیز، روغن، کره و نمک را اضافه کرده در، قابلمه را گذاشته و بجوش میاوریم.
  • وقتی آب برنج جمع شد مرغ ها را روی برنج چیده، دارچین را روی آن پخش کرده و در، قابلمه را با پارچه پوشانده و پلو را دم میکنیم.
  • این پلو را حدود 30  دقیقه تا 1 ساعت روی حرارت متوسط مایل به کم میپزیم.
  • حالا پلو را در دیس کشیده ، کمی کره معطر در روی آن ریخته،  با  زعفران تزیین کرده و با ماست سرو میکنیم.
  • حالا نوش جان

 

نکته ها

 مدت دم کردن این پلو بسته بمقدار تهدیگی که در نظر دارید متغیر میباشد.