به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
مکزیکن بینز
۱۳۹۳ جمعه ۲۱ آذر
غذای بچه با بیسکوییت
۱۳۹۰ يکشنبه ۱۴ فروردين
ماست و لبو
۱۳۹۰ دوشنبه ۱ اسفند
طرز تهیه مایه قیمه پلو
ویدئوهای مرتبط
گرد لیمو
۱۳۸۹ چهارشنبه ۱۸ اسفند
پیاز داغ
۱۳۸۹ جمعه ۲۹ بهمن
مواد لازم

برای 2 کاپ قیمه

  • 2-3 قاشقِ غذا خوری روغن مایع (1  قاشق غذاخوری روغن جامد)
  •  1/2کاپ لپه
  • 3 قاشق غذا خوری ربِ گوجه فرنگی
  •   1/2کاپ پیاز داغ (طرز تهیۀ پیاز داغ)
  •  250گرم گوشتِ گوسفند یا ماهیچه گوساله تکه شده
  • 1 قاشق چایخوری دارچین
  • 2 کاپ آب
  • 1/4 کاپ سویا سس
  • 1 قاشق چایخوری گرد لیمو)طرز تهیۀ گردِ لیمو)
  • 1 قاشق چایخوری خوری نمک
طرز تهیه
  • لپه را پاک کرده و دو بار می شوییم.
  • در ماهیتابه ای 2 تا  3 قاشقِ غذاخوری روغن ریخته و پیازداغ را اضافه می کنیم.
  •  رُب را اضافه کرده و آنرا حدود 1 دقیقه سرخ می کنیم.
  •  لپه را اضافه کرده و آنرا حدود 1 دقیقه دیگرسرخ می کنیم.
  • حالا سویا سس را نیز اضافه می کنیم.
  •  گوشت را اضافه کرده وآنرا حدود  5 دقیقه سرخ می کنیم.
  • آب را اضافه کرده، مواد را هم زده وهمزمان نمک، گردلیمو و دارچین راهم اضافه می کنیم.
  • دَرِ، قابلمه و یا ماهیتابه را گذاشته، حرارت را کم می کنیم تا آرام آرام بپزد.
  • بسته بنوع گوشت حدود 1 تا  3 ساعت طول میکشد تا قیمه ما بپزد.
  • حالا قیمه ما آماده شده و در این مرحله قیمه ما نباید آبی داشته باشد.
  • حالا این قیمه را بنا بدستورغذایی مورد نظربکار می بریم.
نکته ها

غذا را در مراحلِ مختلفِ پخت بچشید و در صورتِ لزوم نمک و ادویۀ آنرا بنا به دلخواه تنظیم کنید.

اگر میخواهید این قیمه سریع تر درست شود از گوشتِ گوسفند استفاده نمایید.

میتوانید این قیمه را در فریزر برای مدت 3 ماه  در ظرف در بسته نگه داری کنید.

در صورتِ نگهداریِ موادِ خوراکی درفریزر تاریخِ زمانِ تهیه رابر روی آن ثبت نمایید.

نکات آشپزی
برای ترد شدن سیب زمینی سرخ شده ،آنها را در ظرف بزرگتری سرخ کنید تا روی هم انباشته نشوند و خوب برشته سرخ شوند
درموقع پخت و پز همیشه بجایِ لیوان، از کاپ هایِ انداز گیریِ مخصوص کیک پزی استفاده کنید. این روزها اندازه لیوان ها تعقیر کرده و بعضی از آنها بزرگتر از حد معموله و ممکنه که نتیجه مطلوبی نگیرید