به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
خوراک بامیا
۱۳۹۰ پنج شنبه ۲ تير
کمپوت زردآلو
۱۳۹۰ چهارشنبه ۴ خرداد
شربت خاکشی
۱۳۹۱ جمعه ۵ خرداد
طرز تهیه حلیم بادمجان
ویدئوهای مرتبط
قیمه آش
۱۳۹۰ شنبه ۲۷ فروردين
گوشت پخته
۱۳۸۹ چهارشنبه ۱۸ اسفند
بادمجان سرخ کرده
۱۳۸۹ چهارشنبه ۱۸ اسفند
مواد لازم
طرز تهیه
  • گوشت ، بادمجان ، پیاز داغ، سیر داغ، نعنا داغ و قیمه آش را مطابق ویدو های مربوطه آماده میکنیم.
  • عدس را پاک کرده شسته و با آب  و نمک در قابلمه ریخته و برای 30  دقیقه پخته و بعد کاملا له میکنیم.
  • گوشت را بعد از پختن کاملا له میکنیم.
  • بادمجان های سرخ شده را تکه کرده و با 2 قاشق پیاز داغ و 1 قاشق سیر داغ در قابلمه ایی ریخته و برای مدت 15 دقیقه میپزیم.
  • گوشت، عدس له شده و کشک را به بادمجان اضافه کرده و برای 15 دقیقه دیگرمیپزیم.
  •  مرتب این مخلوط را بهم میزنیم تا ته نگیرد و نسوزد.
  • اگرکشک استفاده میکنید در آخر و در مورد لزوم نمک را اضافه کنید.
  • حلیم بادمجان را در ظرف کشیده و با پیاز داغ، سیر داغ ، نعنا داغ ، زعفران و قیمه تزیین کرده و با نان سرو کنید.
  • نوش جان
نکته ها

تمام مواد مورد استفاده این غذا را مانند پیاز داغ، سیر داغ ، نعنا داغ ، زعفران و قیمه میتوانید قبلا تهیه و آماده نمایید.

بجای کشک متوانید  1کاپ ماست را با  1کاپ خامه ترش یا خامه معمولی و 4  قاشق آبلیمو و مخلوط کرده و داخل حلیم بریزید.