کیفیت تصویر: بالا (تغییر)
حلوا
مواد لازم
  • 1 کاپ آب
  • 1 کاپ  شکر
  • 1/4 کاپ روغن
  • 1/4 کاپ کره آب شده
  • 1/5 کاپ آرد خوب سفید شیرینی یا آرد نان سنگک
  • 1/2 کاپ گلاب
  • 3 قاشق غذا خوری زعفران آب شده ( 2/1 قاشق چایخوری زعفران پودر شده )( طرز تهیه زعفران مایع ) 
طرز تهیه
  • برای تهیه شربت حلوا، شکر را در آب حل کرده و می جوشانیم و کنار میگذاریم.
  • وقتی شربت کمی خنک شد، زعفران آب کرده یا پودر زعفران و گلاب را اضافه میکنیم و میگذاریم خنک تر شود  .
  • کره را در قابلمه حل کرده و روغن را به آن اضافه میکنیم.
  • آرد را کم کم اضافه کرده و مرتب هم میزنیم تا گلوله نشود.
  • مایه باید سفت باشد اما براحتی هم زده شود، اگر مایه زیادی شل یا سفت شد، کمی آرد یا روغن اضافه کنید.
  • با حرارت متوسط مرتب هم میزنیم تا کم کم سرخ شود .
  • وقتی آرد سرخ شد باید قهوه ای رنگ باشد ( یک ذره از آرد را در شربت میاندازیم و اگر صدا کرد، آرد آماده است ).
  • قابلمه را از روی آتش برداشته و کم کم شربت را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا شربت تمام شود.
  • در نهایت در ظرف چیده و با پسته و بادام تزئین و سرو میکنیم.
نکته ها

حلوا را میتوان با نان بستنی هم سرو کرد . 

ویدئوهای مرتبط
زعفران
۱۳۸۹ جمعه ۱۳ اسفند
نظرسنجی
با سپاس از اینکه در نظر سنجی ما شرکت کردید.
نظر شما در مورد سایت و دستورات آشپزی فرزی چیست؟
به اشتراک گذاشتن