به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
آجیل شور
۱۳۸۹ پنج شنبه ۲۶ اسفند
کیک پنیر یا چیز کیک کم چربی
۱۳۹۲ پنج شنبه ۱۸ مهر
نان برنجی
۱۳۹۱ دوشنبه ۲۷ شهريور
طرز تهیه کباب جگر گوسفند
مواد لازم

برای 3 نفر

  • 300 گرم جگر گوسفند
  • نمک باندازه دلخواه
  • 6-8 سیخ آهنی نازک مخصوص جگر
  • نان لواش یا تافتون
طرز تهیه
  • جگر را بعد از شستن کمی با دستمال خشک میکنیم که راحت تر بریده شود.
  • پوست نازک روی جگر را با دقت از آن جدا کرده و جگر را نازک نازک بضخامت 5 میلیمتربا توجه به ویدو میبریم.
  • حالا تکه های جگر را با توجه به ویدو به سیخ میکشیم.
  • کمی نمک بر آن پاشیده و روی منقل ویا روی شعله گاز میپزیم.
  • مدت پخت جگر نباید بیشتر از 1 دقیقه باشد .
  • جگر را داغ داغ و با نان سرو میکنیم.
  • نوش جان
نکته ها

جگر را زیادتر از حد نپزید، چون سفت شده و لطافت خود را از دست خواهد داد.  

نکات آشپزی
در موقع زدنِ سفیده تخممرغ، برای اینکه تخم مرغ ها بیشتر پف کنند، آنها را کمی خارج از یخچال نگهدارید و موقعِ زدن کمی نمک بزنید تا بهتر و زودتر پف کنند. تخم مرغ هرچه سرد تر باشد هنگام زدن کمتر پف خواهد کرد
دلمه میپزید، مواظب باشید دلمه را زیاد ترازحد نپزید تا له نشود و شکلِ زیبای خود را ازدست ندهد