به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
آش ساک یا آش اسفناج
۱۳۸۹ شنبه ۲۱ اسفند
ته دیگ ماکارونی با نان
۱۳۹۰ چهارشنبه ۱ تير
کتلت گوشت
۱۳۹۰ چهارشنبه ۲۱ ارديبهشت
طرز تهیه جوجه کباب روی منقل
ویدئوهای مرتبط
چلو / پلو سفید
۱۳۹۰ يکشنبه ۱۴ فروردين
ماست خانگی
۱۳۸۹ سه شنبه ۱۷ اسفند
مواد لازم

برای 3 نفر

طرز تهیه
  • اول گوشت مرغ را به تکه های کوچک بریده و آنها را در یک کیسه نایلون تمیز میریزیم.
  • پیاز را شسته پوست کرده و بصورت خلال بریده و به کیسه اضافه میکنیم.
  • حالا نمک، زعفران، روغن زیتون، ماست و ، آبلیمو را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم.
  • سر کیسه نایلون را بسته و برای یک شب تا صبح در یخچال میگذاریم (حدود 8 ساعت).
  • حالا تکه های مرغ  را به سیخ کشیده و سیخ های کباب را بین دو تا سه ورقه نایلون قرار داده و با لبه پشتی یک کاردی بزرگ آنها را ساطوری میکنیم.
  • وقتی یک طرف سیخ ها را ساطوری کردیم، با دقت سیخ ها را با نایلون پشت ورو کرده و طرف دیگر کبابها را نیز ساطوری میکنیم.
  • در این مرحله چلو را آماده میکنیم (به ویدیوهای مرتبط مراجعه نمایید).
  • منقل را آماده کرده، گوجه فرنگی ها را به سیخ کشیده، با سیخ های دیگر روی منقل گذاشته وکباب میکنیم.
  • مرتب سیخها را پشت و رو میکنیم تا مرغها و گوجه فرنگی ها بطور یکنواخت بپزند.
  • این کباب را با چلو یا کته ، کره ، سماق، دوغ و ماست سرو میکنیم.
  • نوش جان
نکته ها

در موقع ساطوری کردن کباب ها، دقت کنید که از طرف تیز کارد استفاده نکنید.

اگر منقل زغالی ندارید میتوانید از منقل یا کباب پز گازی استفاده نمایید.