کیفیت تصویر: بالا (تغییر)
خورشت اسفناج
مواد لازم

برای 6 نفر

طرز تهیه
  • اسفناج را پاک کرده، شسته، خرده کرده و سرخ میکنیم (به ویدیوهای مرتبط مراجعه نمایید).
  • پیاز داغ را اضافه کرده و به سرخ کردن ادامه میدهیم تا کاملا سرخ شود برای 5 دقیقه.
  • در این مرحله آب را اضافه کرده و برای 15 تا 20 دقیقه میپزیم.
  • حالا کوفته قلقلی را آماده میکنیم (به ویدیوهای مرتبط مراجعه نمایید).
  • کوفته قلقلی ها را در ماهیتابه تفت میدهیم و به خورشت اضافه میکنیم.
  • میتوانید کوفته ها را بدون انکه تفت بدهید به خورشت اضافه کنید.
  • نمک و آبلیمو را اضافه کرده و بمدت نیمسات دیگر میپزیم تا خورشت ما بروغن افتاده و جا بیفتد.
  • این خورشت را با کته و یا چلو سرو کنید.
  • نوش جان
نکته ها

میتوانید کوفته قلقلی را قبلا تهیه کرده و در فریزر نگهداری کرده و در موقع لزوم به این خورشت اضافه کنید. 

در صورت نگهداری مواد خوراکی درفریزر تاریخ زمان تهیه رابر روی آن ثبت نمایید.

استفاده از نمکدانِ چوبی و یا ریختنِ چند دانه برنج از نم کشیدن نمک در نمکدان جلوگیری میکند
برای تهیه غوره غوره، دانه های غوره را درون شیشه محتوی آبغوره و نمک نگهداری کنید
برای فرم دادنِ خامه در موقع زدنِ خامه، از خامه ای که کاملا سرد است استفاده کنید در ضمن نوع خامه شما حتما باید پر چرب و خام (خالص) باشد چون خامه کم چرب و نا خالص شکل نمیگیرد
ویدئوهای مرتبط
اسفناج سرخ کرده
۱۳۹۱ يکشنبه ۱۴ آبان
کوفته قلقلی
۱۳۸۹ شنبه ۱۴ اسفند
پیاز داغ
۱۳۸۹ جمعه ۲۹ بهمن
نظرسنجی
با سپاس از اینکه در نظر سنجی ما شرکت کردید.
نظر شما در مورد سایت و دستورات آشپزی فرزی چیست؟
به اشتراک گذاشتن