کیفیت تصویر: بالا (تغییر)
خورشت کرفس
مواد لازم

برای 6 تا 8 نفر

  •  2کاپ سبزی نعناع جعفری  (به ویدیوهای مرتبط مراجعه نمایید)
  •  2قاشق پیاز داغ (به ویدیوهای مرتبط مراجعه نمایید)
  •  5تا 6 ساقه بزرگ کرفس (بهتر است که از برگهای بیرونی کرفس استفاده کنید).
  •  1قاشق غذا خوری آرد
  • 1/4 کاپ آب (برای حل کردن آرد)
  •  300گرم گوشت ماهیچه گوسفند و یا گوساله
  •  1قاشق مربا خوری نمک
  •  4قاشق روغن مایع
  • 3 تا 4 قا شق آبغوره و یا آبلیمو
  • 3 تا 4 لیوان آب
طرز تهیه
  • سبزی ها را پاک کرده ، شسته ، و خرد میکنیم (به ویدیوهای مرتبط مراجعه نمایید).
  • ساقه های کرفس را شسته وخرد میکنیم .
  • در یک قابلمه متوسط گود2  تا  3قاشق روغن مایع ریخته و کرفس های خرد شده را بآن اضافه کرده و برای چند دقیقه سرخ میکنیم (به ویدیوهای مرتبط مراجعه نمایید).
  • در قابلمه مناسبی پیاز داغ و گوشت را مخلوط کرده و برای چند دقیقه سرخ میکنیم.
  • آب ، نمک، سبزی سرخ شده  و کرفس سرخ کرده را اضافه کرده و در، قابلمه را گذاشته و بجوش میاوریم.
  • حالا خورشت را روی حرارت ملایم کم کم میپزیم تا گوشت بخوبی پخته شود.
  • مدت پخت گوشت بستگی بنوع گوشتی که استفاده میکنید دارد.
  • حالا آبغوره را اضافه کرده و مدت ده دقیقه میپزیم.
  • در آخر آرد را با آب حل کرده و به خورشت اضافه میکنیم و پنج دقیقه دیگر میپزیم تا خورشت آماده شود.
  • این خورشت را با چلو یا کته سرو کنید.
  • نوش جان
نکته ها

اگر آبغوره در دسترس ندارید از آبلیمو استفاده کنید.

ویدئوهای مرتبط
سبزی نعناء جعفری
۱۳۹۱ چهارشنبه ۹ فروردين
طرز سرخ کردن کرفس
۱۳۹۰ سه شنبه ۶ دي
پیاز داغ
۱۳۸۹ جمعه ۲۹ بهمن
نظرسنجی
با سپاس از اینکه در نظر سنجی ما شرکت کردید.
نظر شما در مورد سایت و دستورات آشپزی فرزی چیست؟
به اشتراک گذاشتن