به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
نان تافتون خانگی
۱۳۹۰ سه شنبه ۶ دي
پورۀ سیب زمینی
۱۳۹۰ سه شنبه ۱۷ آبان
شله زرد فوری
۱۳۹۰ سه شنبه ۶ دي
طرز تهیه خورش شبت باقالا
ویدئوهای مرتبط
چلو / پلو سفید
۱۳۹۰ يکشنبه ۱۴ فروردين
سبزی تازه
۱۳۸۹ شنبه ۲۱ اسفند
پیاز داغ
۱۳۸۹ جمعه ۲۹ بهمن
مواد لازم

برای 6-8 نفر

  •  500گرم شبت تازه (1کاپ شبت خشک)
  •  400گرم باقالی دو پوسته تازه با یخی
  •  400گرم گوشت قرمز گوسفند یا گوساله
  •  1قاشق مربا خوری نمک
  •  1/2قاشق چایخوری فلفل سیاه
  •  3قاشق غذاخوری پیاز داغ (به ویدیوهای مرتبط مراجعه نمایید)
  • 5  قاشق غذاخوری روغن مایع (1.5  قاشق غذاخوری روغن جامد)
  • 1/2 -2  کاپ آب
طرز تهیه
  • شبت ها را پاک کرده ، شسته و خرد میکنیم (به ویدیوهای مرتبط مراجعه نمایید)
  • شبت خرد شده و روغن را در قابلمه و یا ماهیتابه متوسطی میریزیم و سرخ میکنیم.
  • در قابلمه مناسبی ( بسته به مقدار موادی که دارید) پیاز داغ و گوشت را ریخته و با هم برای چند دقیقه سرخ میکنیم.
  • اگر عجله دارید میتوانید قبلا گوشت را در زود پز سرخ کرده و بپزید .
  • سبزی سرخ شده  و آب را اضافه کرده ، بجوش آورده ، در، قابلمه را گذاشته و با حرارت کم بپزید.
  •  وقتی گوشت پخته شد باقالا را اضافه کرده ، بجوش آورده وبا حرارت کم بپزید تا باقالا پخته شود.
  • وقتی باقالا پخت نمک را اضافه کرده و 15 دقیقه دیگر میپزیم.
  • این خورشت را با چلو و یا کته سرو کنید.
  • نوش جان
نکته ها

اگر میخواهید این خورشت را سریعتر درست کنید ، میتوانید بجای گوشت قرمز از گوشت مرغ استفاده کنید.