کیفیت تصویر: بالا (تغییر)
کوکو سبزی با سبزی تازه
مواد لازم
  • 500 گرم سبزی پلو (مخلوطی از تره، شبت، گشنیز، جعفری و شنبلیله)
  • 5عدد تخم مرغ
  • 5-6 حبه سیر و یا 1 قاشق غذاخوری سیر له شده آماده
  •  1/4کاپ روغن مایع ( 1قاشق سوپخوری پر روغن جامد)
  •  1/2قاشق نمک
  •  2قاشق سوپخوری آرد
  •  1قاشق چایخوری زعفران آب کرده 
  • 2 قاشق غذاخوری زرشک (دلبخواه)
طرز تهیه
  • سبزی ها را پاک کرده، شسته و خرد میکنیم (به ویدیوهای مرتبط مراجعه نمایید) .
  • سبزی های خرد شده را در کاسه بزرگی ریخته، آرد، سیر، زرشک و نمک را اضافه میکنیم.
  • تخم مرغ ها را یکی یکی در یک کاسه کوچک شکسته و وقتی از سالم بودن آنها مطمئن شدیم همه را در کاسه سبزی ریخته و خوب مخلوط میکنیم.
  • روغن را درماهیتابه داغ کرده، مایع کوکو را در روغن ریخته و در یک سطح پخش میکنیم.
  • حرارت را کم کرده و در، تابه را میگذاریم تا یک طرف کوکو سرخ شود.
  •  وقتی که تخم مرغها خود را گر فت، کوکو را به چهار قسمت کرده و وقتی یکطرف آن سرخ شد آنرا پشت و رو میکنیم.
  • وقتی طرف دیگرکوکو هم سرخ شد، کوکوها را روی کاغذ حوله ای میگذاریم تا روغن اضافه آن گرفته شود.
  • این کوکو را با نان و یا برنج سفید و یا سبزی پلو سرو میکنیمد.
  • نوش جان
نکته ها

در صورت در دسترس نبودن سبزی تازه میتوانید از سبزی خشک استفاده نمایید. 

قارچ را موقعِ شستن درون آب نگذارید. قارچ آب را به خود میکشد و موقعِ پختن آب زیادی میندازد فقط قارچها را زیرآب شیر با فشار کم بشورید
پلویِ چلو کبابی لِم مخصوصی داره، وقتی آن را دَم می کنید یک کم هم آب پیاز و کره روش بدید، بعد از اونم کیف کنید
برای آب پز کردنِ تخم مرغ، آن ها را در آب سرد قرارداه و بپزید
ویدئوهای مرتبط
سبزی تازه
۱۳۸۹ شنبه ۲۱ اسفند
تخم مرغ
۱۳۸۹ سه شنبه ۱۷ اسفند
زعفران
۱۳۸۹ جمعه ۱۳ اسفند
نظرسنجی
با سپاس از اینکه در نظر سنجی ما شرکت کردید.
نظر شما در مورد سایت و دستورات آشپزی فرزی چیست؟
به اشتراک گذاشتن