به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
سوپِ کدو حلوایی
۱۳۹۳ سه شنبه ۳ تير
سالاد گوجه فرنگی
۱۳۹۱ يکشنبه ۱۸ تير
سالاد پیازچه
۱۳۹۱ يکشنبه ۱۴ آبان
طرز تهیه کوکو سیب زمینی
ویدئوهای مرتبط
چلو / پلو سفید
۱۳۹۰ يکشنبه ۱۴ فروردين
کته
۱۳۹۰ جمعه ۱۲ فروردين
تخم مرغ
۱۳۸۹ سه شنبه ۱۷ اسفند
مواد لازم

برای 3-4 نفر

  • 3 عدد سيب زميني متوسط
  • 1عدد پیاز کوچک
  •  1قاشق چایخوری نمک
  •  1قاشق چایخوری زعفران آب کرده ( طرز آماده کردن زعفران )
  •  1/2قاشق چایخوری زرد چوبه
  •  1/2قاشق چایخوری دارچین ( ادویه جات )
  •  3عدد تخم مرغ
  •  روغن کافی برای سرخ کردن 
طرز تهیه
  • سیب زمینی ها را شسته در قابلمه گذاشته، با کمی آب میپزیم( طرز پخت سیبزمینی ).
  • سیب زمینی های پخته شده را پوست کرده و رنده میکنیم.
  • پیاز را پوست کنده و رنده میکنیم.
  • سیب زمینی و پیاز رنده شده را در ظرفی ریخته، تخم مرغ، نمک، زردچوبه، دارچین، فلفل و زعفران آب کرده را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم.
  • روغن را درماهیتابه ریخته ومیگذاریم داغ شود.
  • مایع کوکو را با قاشق در ماهیتابه میریزیم.
  • وقتی که یک طرف کوک وسرخ شد آن را برمیگردانیم تا طرف دیگر آنهم سرخ شود.
  • درآخر کوکوها را روی دستمال کاغذی میگذاریم تا روغن آن گرفته شود.
  • کوکو سیبزمینی را با ( نان بربری ) یا ( نان تافتون ) همینطور با ( چلو) یا ( کته) ( سبزی خوردن) سرو میکنیم.
  • نوش جان
نکته ها

 این کوکو را میتوانید بهر اندازهای که دوست دارید درست کنید. 

نکات آشپزی
این را از زنِ برادرم یاد گرفتم، سبزیجاتِ تازه مثلِ جعفری، اسفناج، گشنیز، پیازچه و غیره را از ساقه آن در لیوان آب بگذارید باین ترتیب برای چند روز هنوز سبزیِ تازه در دسترس خواهید داشت
اگر گوشت کبابی خیس و آبدار است آنرا خشک کنید تا روی آتش در حین کباب شدن ، سفت نشود