به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
ته دیگ نان
۱۳۹۰ شنبه ۲۸ خرداد
ترشی انگور
۱۳۹۰ پنج شنبه ۹ تير
چای سرد با طعم میوه
۱۳۹۳ دوشنبه ۲۰ مرداد
طرز تهیه کوکو تخم ماهی
ویدئوهای مرتبط
سبزی خشک
۱۳۸۹ شنبه ۲۱ اسفند
سبزی تازه
۱۳۸۹ شنبه ۲۱ اسفند
تخم مرغ
۱۳۸۹ سه شنبه ۱۷ اسفند
مواد لازم

برای 4 نفر

  • 1 کاپ تخم ماهی (اشپل)
  • 1-1/5 کاپ سبزی پلو تازه و یا خشک (مخلوطی از تره، شبت، جعفری، گشنیز و شنبلیله)
  • 6-5  حبه سیر
  • 4-5 عدد تخم مرغ
  • 1-2 قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق چایخوری فلفل
  • 1/4 قاشق چایخوری پودر زعفران (2 قاشق چایخوری زعفران مایع) (به ویدوهای مرتبط مراجعه نمایید)
  • 1 عدد پیاز متوسط
  • 1 قاشق چایخوری زردچوبه
  • 6-7 قاشق روغن مایع برای سرخ کردن 
طرز تهیه
  • تخم ماهی ها را از توی غلاف آن در میاوریم.
  • سیرو پیاز را پوست کرده و رنده میکنیم.
  • سیر، پیاز و تخم ماهی ها را در کاسه ای ریخته، سبزی پلو، نمک، فلفل، زعفران و زردچوبه را هم اضافه میکنیم. 
  • تخم مرغ ها را شکسته و به بقیه مواد اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم.
  •  درماهیتابه 5-6 قاشق روغن را داغ کرده و مایع را در روغن ریخته و در یک سطح پخش میکنیم.
  • حرارت را کم کرده و در، تابه را میگذاریم تا یک طرف کوکو سرخ شود.
  •  وقتی که تخم مرغها خود را گر فت، کوکو را به شش قسمت کرده و وقتی یکطرف آن سرخ شد آنرا پشت و رو میکنیم.
  • وقتی طرف دیگرکوکو هم سرخ شد، کوکوها را روی کاغذ حوله ای میگذاریم تا روغن اضافه آن گرفته شود.
  • این کوکو را با نان و یا برنج سرو کنید.
  • نوش جان 
نکته ها

اگر سبزی تازه در دسترس نبود، میتوانید از سبزی خشک استفاده کنید. 

نکات آشپزی
در موقعِ پختنِ کیک و نان، بتاریخِ انقضایِ مواد توجه داشته باشید، اگر تاریخ مصرفِ آنها گذشته باشد در انتها نتیجه مطلوب حاصل نخواهد شد
اگرپلوتون بوی دود گرفته غصه نخورید یکی دو تکه نان روش بگذارید و دم کنید. نان بوی دود را میگیرد. البته در صورتی که پلوی شما خیلی نسوخته باشد