کیفیت تصویر: بالا (تغییر)
کتلت گوشت
مواد لازم

برای 6 نفر

  • 250 گرم گوشت چرخ کرده گوسفند یا گوساله
  • 500 گرم کیلو سیب زمینی
  • 1 عدد پیاز متوسط
  •  1 قاشق غذا خوری فلفل سبز خرد کرده ( دلبخواه)
  • 1 عدد تخم مرغ
  •  2 کاپ آرد نان ( طرز تهیه آرد نان خانگی )
  •  2 تا 3 قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق چایخوری زعفران مایع ( طرز آماده کردن زعفران مایع )
  • 1 قاشق چایخوری زردچوبه
  • روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه
  • سیب زمینی ها را شسته ودریک قابلمه با کمی آب میپزیم( طرز پخت سیبزمینی).
  • بعد از خنک شدن سیب زمینی ها را پوست کنده و رنده میکنیم.
  • پیاز را شسته، پوست کرده و رنده میکنیم.
  • حالا در یک ظرف و یا قابلمه بزرگ تمام مواد را ریخته و یک کاپ از آرد نان را هم اضافه کرده و تمام این مواد را خوب مخلوط کرده وبمدت 2 دقیقه ورز( ماساژ) میدهیم .
  • در ماهیتابه روغن ریخته و میگذاریم داغ شود.
  • حالا کمی آرد نان در سینی ریخته و گلوله هایی به اندازه یک مشت از مایه کتلت را برداشته و شکل داده ، در آرد نان میغلطانیم و در درون روغن میاندازیم.
  • وقتی یک طرف کتلت سرخ شد، آنرا پشت و رو کرده و طرف دیگر را هم سرخ میکنیم.
  • کتلت ها را روی دستمال حوله ای قرار میدهیم تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.
  • کتلت را میتوانید سرد و یا گرم، با کته و یا چلو همینطور با نان بربری و یا سیبزمینی سرخ کرده سرو کنید.
  •  نوش جان
نکته ها

اندازه کتلت ها بستگی به نظر خود شما دارد.

بهتر است کتلت را تازه درست کرده و مصرف نمود، ولی میتوان آنرا برای مدت کوتاهی در فریزرنگهداری نمود.

در صورت نگهداری مواد غذایی در فریزر تاریخ زمان تهیه را بر روی آن ثبت نمایید.

پلو بوی دود گرفته غصه نخورید یکی دو تکه نان روش بگذارید و دم کنید. نان بوی دود را میگیرد. البته در صورتی که پلوی شما خیلی نسوخته باشد
میخواهید ماکارونی تون بهم نچسبه در موقع پختنِ شون، اونها رودر آب نمک و کمی روغن بپزید تا بهم نچسبند
دلمه میپزید، مواظب باشید دلمه را زیاد ترازحد نپزید تا له نشود و شکلِ زیبای خود را ازدست ندهد
ویدئوهای مرتبط
سیب زمینی سرخ کرده
۱۳۹۰ يکشنبه ۲۹ خرداد
چلو
۱۳۹۰ يکشنبه ۱۴ فروردين
کته
۱۳۹۰ جمعه ۱۲ فروردين
نظرسنجی
با سپاس از اینکه در نظر سنجی ما شرکت کردید.
نظر شما در مورد سایت و دستورات آشپزی فرزی چیست؟
به اشتراک گذاشتن