به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
شربت آبلیمو
۱۳۹۳ سه شنبه ۱۱ شهريور
باقالا پلوی ساده
۱۳۹۴ يکشنبه ۹ فروردين
دوغ
۱۳۹۰ پنج شنبه ۱۱ فروردين
طرز تهیه کتلت گوشت
ویدئوهای مرتبط
سیب زمینی سرخ کرده
۱۳۹۰ يکشنبه ۲۹ خرداد
چلو / پلو سفید
۱۳۹۰ يکشنبه ۱۴ فروردين
کته
۱۳۹۰ جمعه ۱۲ فروردين
مواد لازم

برای 6 نفر

  • 250 گرم گوشت چرخ کرده گوسفند یا گوساله
  • 500 گرم کیلو سیب زمینی
  • 1 عدد پیاز متوسط
  •  1 قاشق غذا خوری فلفل سبز خرد کرده ( دلبخواه)
  • 1 عدد تخم مرغ
  •  2 کاپ آرد نان ( طرز تهیه آرد نان خانگی )
  •  2 تا 3 قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق چایخوری زعفران مایع ( طرز آماده کردن زعفران مایع )
  • 1 قاشق چایخوری زردچوبه
  • روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه
  • سیب زمینی ها را شسته ودریک قابلمه با کمی آب میپزیم( طرز پخت سیبزمینی).
  • بعد از خنک شدن سیب زمینی ها را پوست کنده و رنده میکنیم.
  • پیاز را شسته، پوست کرده و رنده میکنیم.
  • حالا در یک ظرف و یا قابلمه بزرگ تمام مواد را ریخته و یک کاپ از آرد نان را هم اضافه کرده و تمام این مواد را خوب مخلوط کرده وبمدت 2 دقیقه ورز( ماساژ) میدهیم .
  • در ماهیتابه روغن ریخته و میگذاریم داغ شود.
  • حالا کمی آرد نان در سینی ریخته و گلوله هایی به اندازه یک مشت از مایه کتلت را برداشته و شکل داده ، در آرد نان میغلطانیم و در درون روغن میاندازیم.
  • وقتی یک طرف کتلت سرخ شد، آنرا پشت و رو کرده و طرف دیگر را هم سرخ میکنیم.
  • کتلت ها را روی دستمال حوله ای قرار میدهیم تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.
  • کتلت را میتوانید سرد و یا گرم، با کته و یا چلو همینطور با نان بربری و یا سیبزمینی سرخ کرده سرو کنید.
  •  نوش جان
نکته ها

اندازه کتلت ها بستگی به نظر خود شما دارد.

بهتر است کتلت را تازه درست کرده و مصرف نمود، ولی میتوان آنرا برای مدت کوتاهی در فریزرنگهداری نمود.

در صورت نگهداری مواد غذایی در فریزر تاریخ زمان تهیه را بر روی آن ثبت نمایید.

نکات آشپزی
درموقع پخت و پز همیشه بجایِ لیوان، از کاپ هایِ انداز گیریِ مخصوص کیک پزی استفاده کنید. این روزها اندازه لیوان ها تعقیر کرده و بعضی از آنها بزرگتر از حد معموله و ممکنه که نتیجه مطلوبی نگیرید
در موقعِ پختنِ کیک و نان، بتاریخِ انقضایِ مواد توجه داشته باشید، اگر تاریخ مصرفِ آنها گذشته باشد در انتها نتیجه مطلوب حاصل نخواهد شد