به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
پیتزای فوری با نان تست
۱۳۹۳ پنج شنبه ۱۹ تير
ترشی فوری
۱۳۹۰ پنج شنبه ۲۵ فروردين
سالاد هندوانه
۱۳۹۳ دوشنبه ۱۲ خرداد
طرز تهیه مایه داخل دلمه برگ مو
ویدئوهای مرتبط
شربت اصلی سکنجبین
۱۳۹۰ سه شنبه ۳ خرداد
سبزی تازه
۱۳۸۹ شنبه ۲۱ اسفند
پیاز داغ
۱۳۸۹ جمعه ۲۹ بهمن
مواد لازم
  • 250 گرم گوشتِ چرخ کردۀ گوشفند
  • 2-3 قاشق غذاخوری پیاز داغ (طرز تهیۀ پیاز داغ)
  • 1/4 کاپ لپه
  • 250 گرم سبزی دلمه مخلوطی از شبت و تره
  • 1/2کاپ مایع سکنجبین (طرز تهیۀ مایع شربت سکنجبین)
  • 75 گرم برنج (1/2کاپ)
  • 1 قاشقِ مربا خوری نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
طرز تهیه
  • برنج را آبکش می کنیم (طرز آبکش کردنِ برنج)
  • لپه را پاک کرده، شسته، و با آب بمدت 15 دقیقه می پزیم.
  • سبزی دلمه را آماده می کنیم (طرز آماده کردنِ سبزی تازه)
  • گوشت را با پیاز داغ در قابلمه ای برای 5 دقیقه سرخ می کنیم.
  • حالا نمک و فلفل را اضافه کرده و 5 دقیقۀ دیگر سرخ می کنیم.
  • در یک قابلمه تمام مواد را باهم  خوب مخلوط میکنیم و کمی ورز میدهیم.
  • سبزی، گوشتِ سرخ شده، شربت سکنجبین و برنجِ آبکش شده را در یک قابلمۀ بزرگ ریخته با هم خوب مخلوط کرده کمی ورز می دهیم.
  • حالا مایۀ دلمۀ ما آماده است و می توانیم دلمۀ برگِ مو را درست کنیم.
  • برای تهیهۀ دلمهۀ برگِ مو (طرز تهیۀ دلمۀ برگِ مو).
  • نوش جان
نکته ها

میتوانید این مایه را یک یا دو روز قبل آماده کرده و در یخجال نگهداری نمایید.