به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
لوبیا پلو سبز
۱۳۹۰ جمعه ۱۶ دي
ماکارونی با گوشت
۱۳۹۰ سه شنبه ۱۶ فروردين
خورش فسنجان
۱۳۹۰ يکشنبه ۱۴ فروردين
طرز تهیه مایونز خانگی
ویدئوهای مرتبط
تخم مرغ
۱۳۸۹ سه شنبه ۱۷ اسفند
ماست خانگی
۱۳۸۹ سه شنبه ۱۷ اسفند
مواد لازم

این مواد برای یک شیشه کوچک کافی است

  • 1 کاپ روغن زیتون
  • 1 عدد تخم مرغِ خام
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق چایخوری خردلِ آماده (به دلخواه) 
طرز تهیه

 

  • تخمِ مرغ را در یک لیوان بزرگ و بلند شکسته و باقی مواد را نیز اضافه می کنیم.
  • بلندرِ برقی را در داخل این لیوان قرار داده، در ته آن نگه داشته، آن را روشن می کنیم و در حالیکه بطور آهسته بطرف چپ و راست حرکت می دهیم، کم کم بطرفی بالا هم حرکت می دهیم و برای 10 تا 15 ثانیه اینکار را ادامه می دهیم تا مایونز آماده شود.
  •  برای تهیۀ مایونز میتوانید از فودپروسه سر هم استفاده کنیم.
  • در صورت استفاده از فود پروسسر همۀ مواد را در ان ریخته و روشن کنید تا مایونز حاضر شود.
  • مایونز را برای درست کردن سالاد الویه و سسِ سالاد میتوان بکار برد.
نکته ها

برای درست کردنِ مایونزِ کم چربی میتوانید این مقدار مایونز را درست کرده و با یک فنجان ماستِ غلیظ مخلوط نمایید.

نکات آشپزی
در موقع زدنِ سفیده تخممرغ، برای اینکه تخم مرغ ها بیشتر پف کنند، آنها را کمی خارج از یخچال نگهدارید و موقعِ زدن کمی نمک بزنید تا بهتر و زودتر پف کنند. تخم مرغ هرچه سرد تر باشد هنگام زدن کمتر پف خواهد کرد
آوا کادو را کال بخرید و برای زودتر رسیدنِ آن، دکمه بالایِ آن را در آورده و در دمایِ معمولی خانه نگهدارید، بعد از 2 تا 3 روز رسیده میشود