به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
لوبیا پلو سبز
۱۳۹۰ جمعه ۱۶ دي
خورش قیمه بادمجان
۱۳۹۲ يکشنبه ۲۶ خرداد
پای اسفناج و پنیر فتا
۱۳۹۶ چهارشنبه ۶ ارديبهشت
طرز تهیه مرغ سرخ کرده
ویدئوهای مرتبط
مواد لازم
  • 1 قاشق چایخوری سیر له شده
  • 3 قاشقِ غذاخوری روغن مایع (1 قاشق روغن جامد)
  • 3 عدد پای مرغ
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق چایخوری زعفران آب کرده(طرز تهیۀ زعفرانِ آب کرده)
طرز تهیه
  • ابتدا مرغ را شسته و با دستمال خشک می کنیم.
  • روغن و سیر را در یک قابلمه ریخته و سیر را برای30 ثانیه سرخ می کنیم.
  • مرغ را اضافه  کرده و یک طرفِ آن را برای 2 تا 3 دقیقه سرخ می کنیم.
  • تکه های مرغ را زیر و رو می کنیم و برای 2 تا 3 دقیقۀ دیگر سرخ می کنیم.
  • وقتی همه طرف مرغ سرخ شد، زعفران را اضافه کرده و بعد آنرا طبقِ دستور غذاییِ مورد نظر بکار می بریم.
نکته ها

همیشه غذا را در مراحلِ مختلفِ پخت بچشید و در صورت لزوم نمک و ادویۀ آنرا بنا به دلخواه تنظیم کنید.

نکات آشپزی
کوفته قلقلی را می توانید قبلا آماده کرده، فریز کنید و در موقع لزوم استفاده کنید
برای پوست كندنِ سیر می توانید سیر را برای چند دقیقه داخل آب گرم قرار دهید تا پوستِ آن براحتی جدا شود. راهِ دیگر این است كه با گوشت كوب ضربه‌ای آرام به سیر بزنید تا پوست آن راحت جدا شود