به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
لازانیای گوشت
۱۳۹۴ سه شنبه ۲۶ آبان
پیتزای فوری با نان تست
۱۳۹۳ پنج شنبه ۱۹ تير
چلو با ته دیگ سیب زمینی
۱۳۹۰ چهارشنبه ۱ تير
طرز تهیه ماست خانگی
مواد لازم

برای 1 کیلو ماست

  • 1 لیتر شیر ( پر چرب، کم چرب)
  • 1/2 کاپ ماست 
طرز تهیه
  • شیر را در یک قابلمۀ بزرگ ریخته، روی شعلۀ گاز گذاشته، بجوش آورده و کنار می گذاریم تا کمی خنک شود و به دمای لازم برسد.
  • درجه حرارت درست شیر برای زدن ماست، بقدری می باشد که شما قادر باشید برای چند لحظه انگشت کوچک خود را در شیر داغ نگه دارید.
  • ماست و چند قاشق شیر را با قاشق کاملا می زنیم ومخلوط می کنیم.
  • شیررا در یک ظرف در دار ریخته ماست را اضافه کرده و 3 تا 4 بار به آرامی هم می زنیم تا مخلوط شود.
  • دَرِ، ظرف را گذاشته، آنرا با یک پتوی نازک پوشانده و بمدت 1 شب تا صبح و یا هشت ساعت درجایی گرم و دور از دسترس  قرار میدهیم. در تمام این مدت ظرفِ ماست باید تکان نخورد.
  • بعد از هشت ساعت ماست را در یخچال می گذاریم تا سرد شود.
  • بهتر است حداقل یک روزبه ماست دست نزنیم  تا کاملا سفت شود.
  • حالا نوش جان
نکته ها

اگر دمای داخلِ خانه سرد است بخصوص در زمستان دورِ ظرف را بیشتر پوشا نده و گرم تر نگه می داریم، چون هوای سرد مانع بستن ماست میشود.