به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
استامبولی پلو
۱۳۹۰ جمعه ۳۰ ارديبهشت
آش ساک یا آش اسفناج
۱۳۸۹ شنبه ۲۱ اسفند
سالاد فصل
۱۳۹۰ جمعه ۱۲ فروردين
طرز تهیه نان سیر خانگی فوری
مواد لازم

1 عدد نان کوچک

  •  1قاشقِ چای خوری سیر له شده ( تقریبا" 1 حبه متوسط سیر) ( انتخاب مقدار سیر به سلیقه خودتان می باشد).
  • 1 عدد نان ساندویچی کوچک
  • 15 گرم کره ( تقریبا" 2 قاشق غذاخوری)
  • 1 قاشق چایخوری شنبلیله خشک
طرز تهیه
  • کره را 15 ثانیه در ماکرویو و یا روی درِ کتری گرم می کنیم.
  • نان را با یک کاردِ تیز به اندازه های  2 سانت 2 سانت طوری برش می دهیم که از هم جدا نشوند.
  • کره، سیر و شنبلیله را در ظرفی مخلوط کرده و خوب هم می زنیم تا به حالتِ خامه مانند در آید .
  • مخلوطِ بدست آمده را روی نانهایِ بریده شده پهن می کنیم و بعد نان را دردو تکه کاغذ آلومینیومی پیچیده، دو سر آنرا جمع میکنیم.
  • این نان را می توانیم با 2 روش داغ کنیم، در فر و یا در قابلمه رویِ گاز.
  • برای داغ کردن این نان در فر ، فررا با درجه  400 فارنهایت ( 240 سانتیگراد) گرم کرده،  نان را برای 10 دقیقه در فر قرار می دهیم  تا تست شده و طعم دار شود . سپس آن را به صورت گرم سِرو می کنیم.
  • برای داغ کردن این نان در قا بلمه، ابتدا قابلمه خالی را سر گاز گذاشته و در آن را می بندیم و به مدت 1 دقیقه حرارت زیاد می دهیم.( قابلمه چدنی ارجحیت دارد).
  • بعد نانِ در فویل پیچیده شده را در قابلمه قرار داده،  درِ قابلمه را گذاشته و نان را برای 4 تا 5 دقیقه با حرارتِ متوسط بالا می پزیم.
  • نان را چندین بار در قابلمه پشت و رو می کنیم تا تمام نان, حرارت را به طور یکسان بگیرد.
  • نانِ سیر را باید گرم سرو کرد.
  • نوشِ جان

 

نکته ها

برای درست کردن نان سیر میتوانید از نان باگت و یا نان همبرگر هم استفاده کنید.

نکات آشپزی
برای درست کردنِ نانِ سیر میتوانید از هر نوع نانِ ساندویچی و نانِ همبرگر هم استفاده کنید
برای فرم دادنِ خامه در موقع زدنِ خامه، از خامه ای که کاملا سرد است استفاده کنید در ضمن نوع خامه شما حتما باید پر چرب و خام (خالص) باشد چون خامه کم چرب و نا خالص شکل نمیگیرد