به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
نان تافتون خانگی
۱۳۹۰ سه شنبه ۶ دي
خورش قورمه سبزی
۱۳۹۰ چهارشنبه ۲۱ ارديبهشت
نیمرو با تست کیک
۱۳۹۰ پنج شنبه ۲۲ ارديبهشت
طرز تهیه املتِ سوسیس سیب زمینی
مواد لازم

برای 2 نفر

  • 3 عدد سیب زمینی متوسط
  • 4 عدد تخم مرغ
  • 2 عدد سوسیسِ متوسط  دلخواهِ شما
  • 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک و فلفل
  • 1/2 کاپ روغن مایع
طرز تهیه
  • سیب زمینی ها را شسته ، پوست کرده و خیلی ریز خرد می کنیم.
  • سیب زمینی های خرد شده را شسته و بعد روی دستمال تمیزی پهن می کنیم تا آبِ آن گرفته شود.
  • در یک ماهیتابۀ نچسب روغن را داغ کرده و سیب زمینی را اضافه می کنیم.
  • 4 تا 5 دقیقه سیب زمینی را بدونِ هم زدن سرخ می کنیم.
  • نمک و فلفل را اضافه کرده و بعد وقتی یکطرف سیبزمینی ها تعقیر رنگ داد آنها را بارامی هم میزنیم و چند دقیقۀ دیگر سرخ می کنیم.
  • رُبِ گوجه را اضافه کرده وبا سیبزمینی ها سرخ می کنیم تا رنگ بگیرد. اگر رب شما سفت است ¼ کاپ آب اضافه کنید تا بهتر سرخ شود.
  • سوسیس ها را حلقه حلقه کرده، در یک ماهیتابه دیگر با 2 تا 3 قاشق روغن سرخ کرده، بعد روی سیب زمینی ها ریخته و مخلوط می کنیم.
  • تخم مرغ ها را گله به گُله روی مخلوطِ سیب زمینی وسوسیس شکسته، در ماهیتابه را می گذاریم تا تخم مرغها خودشون را بگیرند.
  • این املت را داغ داغ و با نان سرو می کنیم.
  • نوش جان
نکات آشپزی
درموقع پخت و پز همیشه بجایِ لیوان، از کاپ هایِ انداز گیریِ مخصوص کیک پزی استفاده کنید. این روزها اندازه لیوان ها تعقیر کرده و بعضی از آنها بزرگتر از حد معموله و ممکنه که نتیجه مطلوبی نگیرید
لوبیا، عدس و کلا بنشن را بمقدار زیاد تر پخته ، فریز کرده و در صورتِ احتیاج و در صورتِ عجله برای پختنِ آش بکار ببرید