به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
فلافل
۱۳۹۱ يکشنبه ۱۴ آبان
املت گوجه فرنگی
۱۳۹۰ سه شنبه ۱۶ اسفند
سالاد کلم برگ
۱۳۹۳ سه شنبه ۱۱ شهريور
طرز تهیه سبزیجات پخته
مواد لازم
  • 300 گرم قارچ
  • 300 گرم فلفل دلمه ایِ زرد رنگ ( انتخاب رنگ به دلخواه خودتان می باشد)
  • 2 تا 3 حبه سیرِ رنده شده
  • 2/1 کاپ سرکه بالسامیک
  • 2/1 کاپ روغن زیتون
  • 4/1 قاشقِ چایخوری پودرِ اُرگانو
  • 2/1 قاشقِ چایخوری نمک
  • 8/1 قاشقِ چایخوری فلفل سیاه
  •  6قاشقِ چایخوری روغنِ مایع
طرز تهیه
  • ابتدا قارچ و فلفل راشسته و بعد به قطعاتِ درشت خُرد می کنیم.
  •  3 قاشق روغن در ماهیتابه ریخته، داغ کرده، قارچها را به آن اضافه کرده و با حرارت زیاد برای 2 دقیقه تَفت می دهیم (سرخ می کنیم).
  • نصفِ سیر و پودرِ ارگانو را اضافه کرده،  مخلوط کرده و سپس قارچها را در ظرفِ دیگری می ریزیم تا خُنک شود.
  • حالا باقیِ روغن را در ماهیتابه ریخته، داغ کرده، فلفل دلمه ای را اضافه کرده و با حرارتِ زیاد برای 3 دقیقه تَفت می دهیم ( سرخ می کنیم).
  • نمک، فلفل سیاه و باقیِ سیر و پودرِ ارگانو را اضافه کرده و بعد فلفل ها را دریک ظرفِ دیگری می ریزیم تا خُنَک شود.
  • کمی که خنک شد، روغن زیتون و سرکه را به هر دو ظرف اضافه کرده ، آرام مخلوط کرده و بعد سرو می کنیم.
  • این سبزیجات پخته شده را سرد و یا گرم سرو کنید.
  • نوش جان
نکته ها

برای این دستورِ غذایی از هر نوع  سبزیِ دیگری مانند گلِ کلم، کلم بروکلی، تره فرنگی و غیره نیز می توانید استفاده نمایید.