به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
آش جو
۱۳۹۱ يکشنبه ۳ ارديبهشت
نان سیر خانگی فوری
۱۳۹۲ چهارشنبه ۲۳ بهمن
خورش قورمه سبزی
۱۳۹۰ چهارشنبه ۲۱ ارديبهشت
طرز تهیه رولت گوشت
ویدئوهای مرتبط
سس شامی
۱۳۹۱ پنج شنبه ۲۳ شهريور
آرد نخودچی
۱۳۸۹ پنج شنبه ۱۲ اسفند
آرد نان
۱۳۸۹ دوشنبه ۹ اسفند
مواد لازم

برای 4-5 نفر

طرز تهیه
  • هویج را درسته میپزیم ( با میکروویو ویا درقابلمه)
  • پیاز را شسته، پوست کرده و در یک کاسه بزرگ با رنده ریز رنده میکنیم.
  • گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی، تخم مرغ، نمک و فلفل را به پیاز اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم تا کاملا چسب پیدا کند.
  • نصفی از مخلوط گوشتی را روی یک سینی بزرگ ویا تخته آشپزخانه که با کمی آرد نان پوشیده شده بصورت یک دایره با ضخامت 1 سانت پهن میکنیم.
  • 2 عدد تخم مرغ پخته را در وسط دایره میگذاریم، بصورتی که حدود 2 سانت تا لبه دایره فاصله داشته باشد.
  • حال دو طرف دایره را با دقت بروی هم آورده و دو سر رولت را با دقت و با کمک کمی آب میبندیم.
  • نیمه دیگر گوشت را هم مثل قسمت اول پهن کرده، وسط دایره را با جعفری خرد شده پوشانده، هویج پخته را بصورت درسته در وسط جعفری ها گذاشته و رولت را میبندیم.
  • حالا سس شامی را با استفاده از ویدیو های مرتبط آماده میکنیم.
  • روغن را در ماهیتابه مناسبی داغ کرده و رولت ها را با دقت در تابه گذاشته و سرخ میکنیم.
  • رولت ها را با دقت و با کمک دو تا کفگیر در هین سرخ شدن میچرخانیم تا همه طرف آن ها سرخ شود.
  • حالا رولت های سرخ شده را در قابلمه مناسبی گذاشته، سس را روی آن ریخته، بجوش آورده بعد در قابلمه را گذاشته وبا حرارت مناسب آرام آرام برای نیم ساعت میپزیم.
  • رولت ها را در یک سینی گذاشته و حلقه حلقه بریده، در ظرف چیده و سرو میکنیم.
  • نوش جان
نکته ها

اگر آرد نخودچی در دسترس ندارید میتوانید بجای آن از آرد نان استفاده کنید.

برای راحت تر درست کردن این غذا بهتر است که در ابتدا رولت ها را کوچک تر بگیرید تا کم کم مهارت پیدا کرده و آنها را بزرگتر بگیرید.