به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
سیر ترشی هفت ساله فوری
۱۳۹۰ پنج شنبه ۱۹ آبان
کیک موز و گردو
۱۳۹۶ چهارشنبه ۶ ارديبهشت
میرزاقاسمی
۱۳۹۰ جمعه ۱۲ فروردين
طرز تهیه سبزی آش
مواد لازم
  • 500  گرم سبزی مخلوطی از ( تره، جعفری، گشنیز، اسفناج و شبت)
  • 3-4  حبه سیر 
طرز تهیه
  • سبزی ها راپاک کرده ، و همه را بجز تره در یک لگن ویا سینک ظرفشویی برای 15  دقیقه خیس می کنیم.
  • بعد سبزی ها را از آب درآورده و در یک آبکش می ریزیم.
  • دوباره سبزی ها را در آب تازه   ریخته، چند دقیقه دیگر خیس کرده، دوباره در آبکش می ریزیم تا آبِ اضافه آن گرفته شود.
  • حالا برای گرفتنِ آبِ سبزی، آنها را در یک کیسۀ تمیز ریخته، سَرِ کیسه را بسته، آن را در ماشینِ لباس شویی انداخته و چند بار آن را می چرخانیم تا آبِ آن کاملا گرفته شود. باین ترتیب خرد کردن سبزی ها آسان تر می شود.
  • حالا سبزی را خرد می کنیم (برای اینکار میتوانید از کارد و یا وسایل برقی استفاده نمایید).
  • توجه داشته باشید که سبزی آش را خیلی ریز خُرد نکنید.
  • تره ها را جداگانه پاک کرده، دسته کرده، خُرد کرده، جداگانه شسته و در آبکش می ریزیم تا آب اضافۀ آن گرفته شود.
  • حالا آنرا مطابقِ دستور غذای در دستِ تهیه بکار می بریم.
نکته ها

این سبزی را میتوان در ظرف در بسته  و یا کیسه فریزر بمدت 3 ماه در فریزر نگهداری نمود.

در صورتِ نگهداریِ موادِ خوراکی درفریزر تاریخِ زمانِ تهیه رابر روی آن ثبت نمایید.

نکات آشپزی
میدونید؟ دانه انار تنها میوه ای است که هیچوقت یخ نمیزند؟ شما میتوانید انارِدانه شده را برای مدت زیادی در ظرف در بسته در فریزر نگهداری کنید و هروقت احتیاج داشتید مانند انار تازه بکار ببرید
برای ترد شدن سیب زمینی سرخ شده ،آنها را در ظرف بزرگتری سرخ کنید تا روی هم انباشته نشوند و خوب برشته سرخ شوند