به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
لوبیا پلو سبز
۱۳۹۰ جمعه ۱۶ دي
خورش ترش مرغ
۱۳۹۰ چهارشنبه ۱۷ اسفند
دمپخت باقالا
۱۳۹۰ يکشنبه ۱۱ ارديبهشت
طرز تهیه سبزی کوکو سبزی و سبزی پلو
مواد لازم
  • 500  گرم سبزی تازه، مخلوطی از(گشنیز، جعفری و اسفناج، تره، شبت و شنبلیله )
  •  3 تا 4 حبه سیر یا برگ سیرتازه ( مقدار سیر دلبخواه میباشد)
  • معمولا اسفناج باید دو برابرِ سبزی های دیگر باشد.
  • مقدار شنبلیله باید کمتر از همه سبزیجاتِ دیگر باشد
طرز تهیه
  • سبزی ها راپاک کرده و همه را بجز تره در یک لگن و یا سینک ظرفشویی برای 15  دقیقه خیس می کنیم.
  • سبزی ها را از آب درآورده و در یک آبکش می ریزیم.
  • دوباره سبزی ها را در آب ریخته، چند دقیقۀ دیگر خیس کرده و دوباره در آبکش می ریزیم تا آبِ اضافۀ گرفته شود.
  • حالا برای گرفتنِ آبِ سبزی، آنها را در یک کیسۀ تمیز ریخته، سَرِ کیسه را بسته، آن را در ماشینِ لباس شویی انداخته و چند بار آن را می چرخانیم تا آبِ آن کاملا گرفته شود. باین ترتیب خرد کردن سبزی ها آسان تر می شود.
  • حالا سبزی را کاملا" ریز خُرد می کنیم (برای اینکار میتوانید از کارد و یا وسایل برقی استفاده نمایید).
  • تره ها را پاک کرده، دسته کرده و جداگانه مطابق دستوراتِ ویدو خرد کرده، شسته و به سبزی های دیگر اضافه می کنیم.
  • حالا این سبزی را مطابق دستور مورد نظر بکار می بریم.
  • این سبزی را برای تهیۀ (سبزی پلو) و یا (کوکو سبزی) بکار می بریم.
نکته ها

این مقدار سبزی برای 2 تا 3 کاپ برنج کافی میباشد .

در صورت لزوم میتوانید این سبزی را در کیسه نایلون ریخته و برای مدت 3 ماه در فریزر نگهداری کنید.

در صورتِ نگهداریِ موادِ خوراکی درفریزر تاریخِ زمانِ تهیه رابر روی آن ثبت نمایید.