به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
سس سالاد آواکادو
۱۳۹۳ دوشنبه ۲۶ آبان
یخ میوه ای
۱۳۹۳ پنج شنبه ۱۹ تير
زیتون با مزه انار
۱۳۹۰ شنبه ۲ مهر
طرز تهیه سبزی خشک
مواد لازم
  • سبزی تازه از قبیل (ترخون)
طرز تهیه
  • سبزی ها را شسته و در آبکش می گذاریم تا آبِ اضافی آن گرفته شود.
  • حالا سبزی ها را در روی یک پارچه تمیز پهن می کنیم تا کم کم خشک شود.
  •  وقتی که سبزی ها خشک شد برگهای خشک شده را از ساقه جدا می کنیم.
  • برگهای خشک شده را پودر کرده و درظرف در بسته ویا کیسه فریزر نگهداری می کنیم.
نکته ها

اگر سبزی را در هوای آزاد خشک می کنید، با پارچه روی آن را بپوشانید تا از نفوذ گرد و غبار جلوگیری شود.

بهتر است که سبزی را در سایه خشک کنید که رنگ سبز خود را از دست ندهد.

نکات آشپزی
برای تهیه غوره غوره، دانه های غوره را درون شیشه محتوی آبغوره و نمک نگهداری کنید
در موقع زدنِ سفیده تخممرغ، برای اینکه تخم مرغ ها بیشتر پف کنند، آنها را کمی خارج از یخچال نگهدارید و موقعِ زدن کمی نمک بزنید تا بهتر و زودتر پف کنند. تخم مرغ هرچه سرد تر باشد هنگام زدن کمتر پف خواهد کرد