به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
املت کدو
۱۳۹۱ جمعه ۵ خرداد
سوپ لوبیا سفید
۱۳۹۱ چهارشنبه ۹ فروردين
طرز تهیه سبزی سرخ کرده
ویدئوهای مرتبط
سبزی تازه
۱۳۸۹ شنبه ۲۱ اسفند
مواد لازم
طرز تهیه
  • ابتدا آبِ سبزی شسته شده را می گیریم.
  • برای گرفتنِ آبِ سبزی، آنها را در یک کیسۀ تمیز ریخته، سَرِ کیسه را بسته، آن را در ماشینِ لباس شویی انداخته و چند بار آن را می چرخانیم تا آبِ آن کاملا گرفته شود. باین ترتیب خُرد کردن سبزی ها آسان تر می شود.
  • حالا سبزی را کاملا" ریز خرد می کنیم (برای اینکار میتوانید از کارد و یا وسایل برقی استفاده نمایید).
  • سبزیهای خرد شده را در قابلمۀ مناسبی ریخته، روغن را اضافه کرده و برای مدتِ  15 دقیقۀ سرخ می کنیم.
  • اول درجۀ حرارت را زیاد کرده و بعد از 2  تا  3 دقیقه حرارت را کم کرده و سبزی را سرخ می کنیم.
  • در موقع سرخ شدنِ سبزی آن  را هر چند دقیقه یکبار هم می زنیم تا ته نگیرد و بطورِ یکنواخت سرخ شود.
  • حالا سبزی سرخ شده را مطابقِ دستورِ مورد نظر بکار می بریم.
نکته ها

این سبزی را میتوان در ظرفِ در بسته  و یا کیسه فریزر بمدت 3 ماه در فریزر نگهداری نمود.

در صورت لزوم میتوانید از سبزی خشک هم استفاده کنید.

در صورتِ نگهداریِ موادِ خوراکی درفریزر تاریخِ زمانِ تهیه رابر روی آن ثبت نمایید.

اگراز قابلمۀ تفلون استفاده نمی کنید احتیاج به روغن بیشتری برای سرخ کردن سبزی دارید.