به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
کشک بادمجان فوری
۱۳۹۰ شنبه ۱۳ فروردين
ته دیگ ماکارونی با نان
۱۳۹۰ چهارشنبه ۱ تير
میوزلی
۱۳۹۴ دوشنبه ۳۱ فروردين
طرز تهیه سالاد بلغور
مواد لازم

برای 4 تا 6 نفر

  • 150  گرم جعفری تازه
  • 4 عدد گوجه فرنگی
  • 1 کاپ ریزترین نوع بلغور
  • 1 کاپ آب جوش
  •  2عدد خیار کوچک
  • 1 عدد پیاز قرمز کوچک یا 4 عدد پیازچه
  • آب، 3 عدد لیموی تازه
  • 1/4  قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 1  قاشق چایخوری نمک
  • 5  قاشق غذاخوری روغن زیتون 
طرز تهیه
  • بلغور را با آبجوش در یک ظرف کوچک ریخته و مخلوط کرده ، با پارچه روی آن را پوشانده و برای 15 دقیقه کنار بگذارید.
  •  حالا بلغور را درصافی بریزید تا آب اضافه آن گرفته شده و سرد شود.
  • پیاز را شسته پوست گرفته و ریز خرد کنید.
    خیار و گوجه فرنگی را با پوست و باندازه ای که برای سالاد شیرازی خرد میکنید خرد کنید.
  • جعفری را پاک کرده، شسته و ریز خرد کنید.
  • سبزیجات خرد شده را با بلغور سرد شده در یک کاسه بزرگ ریخته، نمک، فلفل، آبلیمو و روغن زیتون را اضافه کرده و مخلوط کنید.
  • این سالاد را در ظرف در بسته ریخته و در یخچال میگذاریم تا خنک شود و بعداز یکی دو ساعت آنرا چشیده و در صورت لزوم نمک و آبلیمو ی آن را اضافه کنید.
  • این سالاد را بعنوان پیش غذا ، میان غذا و یا غذای سبک سرو کنید.
  • نوش جان

 

نکته ها

اگر در خارج از ایران زندگی میکنید میتوانید بجای بلغور از کوسکوس که بلغور آماده است استفاده کنید.

طرز آماده کردن کوسکوس مانند بلغور میباشد ولی سریع تر آماده میشود و فقط 4 دقیقه زمان میبرد.

توجه داشته باشید که هر چه مقدار بلغورتان بیشتر باشد مقدار آبجوش و مدت خیس کردن آن بیشتر خواهد شد.