به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
باقالی پلو با مرغ پخته
۱۳۹۴ دوشنبه ۲۴ فروردين
لقمه
۱۳۹۰ دوشنبه ۳ بهمن
مینی ساندویچ
۱۳۹۲ يکشنبه ۴ اسفند
طرز تهیه سس شامی
ویدئوهای مرتبط
پیاز داغ
۱۳۸۹ جمعه ۲۹ بهمن
مواد لازم

برای 2 کاپ

  •  3 قاشق غذا خوری پیاز داغ (طرز تهیۀ پیاز داغ)
  •  3-4 قاشق غذا خوری ربِ گوجه فرنگی ( طرز تهیۀ ربِ گوجه فرنگی)
  • 2 کاپ آب   
  • 1/2 قاشق چایخوری دارچین
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1/4 کاپ آبلیمو (4 قاشق غذاخوری)
  • 4/1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 
طرز تهیه
  • پیاز داغ و رب را با هم در یک قابلمۀ متوسط ریخته و برای 1 دقیقه روی حرارتِ متوسط سرخ می کنیم.
  • آب، نمک، فلفل، آبلیمو و دارچین را به قابلمه اضافه کرده، مخلوط کرده، بجوش آورده و برای 5 دقیقه می جوشانیم.
  • حالا این سس را مطابق دستور مورد نظر بکار می بریم.
نکته ها

سرخ کردن رب باعث خوشرنگ تر و پر رنگ شدن آن میشود.

نکات آشپزی
هنگامِ استفاده از کره در موقعِ درست کردنِ املت، کمی روغن به آن اضافه کنید تا کره نسوزد
در موقع زدنِ سفیده تخممرغ، برای اینکه تخم مرغ ها بیشتر پف کنند، آنها را کمی خارج از یخچال نگهدارید و موقعِ زدن کمی نمک بزنید تا بهتر و زودتر پف کنند. تخم مرغ هرچه سرد تر باشد هنگام زدن کمتر پف خواهد کرد