کیفیت تصویر: بالا (تغییر)
سیر ترشی هفت ساله فوری
مواد لازم
  •  500گرم سیر غوزه ای
  •  1/2کاپ شکر (125) گرم
  • 1و3/4  کاپ سرکه قرمز
  •  2قاشق غذا خوری نمک
طرز تهیه

  • اول سیر ها را میشوییم.
  • در یک قابلمه مقداری آب جوش آورده و سیر ها را در قابلمه ریخته و برای ده دقیقه میجوشانیم.
  • حالا سیر ها را در آبکش ریخته و میگذاریم تا کمی خنک شود.
  • حبه های سیر را جدا کرده و در روی پارچه پهن میکنیم  و دو ساعتی کناری میگذاریم، تا  خنک شود و آب اضافی آن گرفته شود.
  • شکر را در قابلمه ریخته و در روی حرارت بصورت کارامل در میاوریم.
  • نمک و سرکه  را به شکر کارامل شده اضافه کرده و بجوش میاوریم،
  • سیر ها را در شیشه ای ریخته و سرکه داغ را روی سیر ها میریزیم.
  • در شیشه را بسته و برای مدت یکماه کناری میگذاریم تا آماده شود.
  • دو سه بار به شیشه سر زده وکمی سرکه به شیشه اضافه میکنیم.
  • نوش جان

 

نکته ها

اگر میخواهید که سیر ترشی زود تر آماده شود،  سیر ها را پوست کرده و در شیشه بریزید.

 در صورت نگهداری مواد خوراکی تاریخ زمان تهیه را بر روی آن ثبت نمایید.

پوست تخم مرغ پخته جا نمیشه؟ کاری نداره دفعه دیگه پس از پختن ، آنها را مدتی درونِ آب سرد قرار دهید تا کاملا خنک شوند
اگر کیکِ شما باندازه کافی پوف نکرد چاره را در خریدِ بکینگ پادر با تاریخ مصرف جدید دریابید
برای درست کردنِ نانِ سیر میتوانید از هر نوع نانِ ساندویچی و نانِ همبرگر هم استفاده کنید
نظرسنجی
با سپاس از اینکه در نظر سنجی ما شرکت کردید.
نظر شما در مورد سایت و دستورات آشپزی فرزی چیست؟
به اشتراک گذاشتن