کیفیت تصویر: بالا (تغییر)
شربت آلبالو
مواد لازم
  • 1 کیلوگرم آلبالوی تازه
  • 1 کیلو شکر سفید
  • 2 تا 3 قاشق غذاخوری آبلیمو 
طرز تهیه
  • اول آلبالو ها را شسته و در آبکش میریزیم.
  • شکر و آب را در یک قابلمه بزرگ ریخته و روی گاز گذاشته و بجوش میاوریم.
  • آلبالو ها را در یک کیسه پارچه ای ریخته و سر کیسه را میبندیم.
  • کیسه را با دقت توی قابلمه ای که شهد را درست کرده ایم قرار میدهیم بطوریکه شهد، فقط آلبالوها را بپوشاند.
  • سر، کیسه باید خارج از شهد قرار داشته باشد.
  • شربت را برای 10 دقیقه میجوشانیم.
  • در این مرحله آبلیمو را اضافه میکنیم.
  • برای اینکه ببینیم که شربت ما باندازه کافی قوام آمده  یا نه، کمی از شربت را در ظرفی ریخته و میگذاریم تا سرد شود، حالا اگرشهد شربت ما باندازه  کافی غلیظ نبود کمی بیشتر شربت را می جوشانیم.
  • حالا شربت را از روی حرارت بر داشته و به آرامی کیسه را از توی قابلمه در آورده ودر ظرفی دیگر قرار میدهیم.
  • شربت را در شیشه ریخته و برای درست کردن نوشیدنی از آن استفاده میکنیم.
  • نوش جان

 

 

نکته ها

برای اینکه ببینیم که شربت مربای ما باندازه کافی قوام آمده  یا نه، کمی از شربت مربا را در ظرفی ریخته و میگذاریم تا کمی سرد شود،حالا اگرشهد مربای ما باندازه کافی غلیظ نبود کمی بیشتر آن را می جوشانیم .

برای اینکه انواع بنشن ( لوبیا چیتی، لوبیا سفید، نخود) زودتر و بهتر بپزد بهتر است که آنرا برای چند ساعت خیس کنید
قارچ را موقعِ شستن درون آب نگذارید. قارچ آب را به خود میکشد و موقعِ پختن آب زیادی میندازد فقط قارچها را زیرآب شیر با فشار کم بشورید
استفاده از نمکدانِ چوبی و یا ریختنِ چند دانه برنج از نم کشیدن نمک در نمکدان جلوگیری میکند
نظرسنجی
با سپاس از اینکه در نظر سنجی ما شرکت کردید.
نظر شما در مورد سایت و دستورات آشپزی فرزی چیست؟
به اشتراک گذاشتن