به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
بیسکوییت بادام و زنجبیل
۱۳۹۶ سه شنبه ۵ ارديبهشت
چیز کیک ماست با توت فرنگی
۱۳۹۴ چهارشنبه ۲۶ فروردين
ساندویچ تخم مرغ
۱۳۹۰ سه شنبه ۱۴ تير
طرز تهیه شله زرد فوری
ویدئوهای مرتبط
خلال بادام بو داده
۱۳۹۰ چهارشنبه ۲۱ دي
مواد لازم

برای2 تا 4 نفر

  • 1/2 کاپ آرد برنج (60 گرم)
  • 2/5 کاپ آب
  • 1/4 کاپ گلاب
  • 3/4 کاپ شکر (150گرم )
  • 1/4 قاشق چایخوری پودر زعفران
  • 1/4 کاپ خلال بادام ( 25 گرم)
طرز تهیه
  • زعفران را با آبجوش حل میکنیم (به ویدیوهای مرتبط مراجعه نمایید).
  • آرد برنج را در قابلمه ای ریخته، کم کم آب را اضافه کرده و آرد را در آب حل میکنیم.
  • قابلمه را روی شعله گاز گذاشته ودرحالیکه مرتب هم میزنیم بجوش میاوریم.
  • حرارت را کم کرده مرتب هم میزنیم  تا مایع کم کم سفت شود.
  • شکر را اضافه کرده و بهم زدن ادامه میدهیم.
  • حالا زعفران را اضافه کرده و بهم زدن ادامه میدهیم.
  • بادام را اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم.
  • حالا شله زرد را داغ داغ در ظرف های تک نفره و یا در ظرف بزرگ ریخته و با دارچین و بادام و یا پسته تزیین میکنیم و میگذاریم تا سرد شود.
  • شله زرد را سرد یا گرم سرو کنید.
  • نوش جان
نکته ها

بهتر است که شله زرد را در ظرفهای تک نفره سرو کنید، چون اگر شله زرد را در ظرف بزرگ سرو کنید و تماما مصرف نشود آب میاندازد. 

نکات آشپزی
این را از زنِ برادرم یاد گرفتم، سبزیجاتِ تازه مثلِ جعفری، اسفناج، گشنیز، پیازچه و غیره را از ساقه آن در لیوان آب بگذارید باین ترتیب برای چند روز هنوز سبزیِ تازه در دسترس خواهید داشت
برای جلوگیری از شته گذاشتن حبوبات بعداز خرید آنها را برای یک هفته در فریزر قرار دهید