کیفیت تصویر: بالا (تغییر)
سیر ترشی
مواد لازم
  • 500 گرم سیرتازه
  • سرکه به مقدار لازم
  • 3 قاشق غذاخوری نمک
  • 1.5 قاشق غذاخوری شکر
طرز تهیه
  • سیرها را شسته و پوست میکنیم
  • سیرها را درشیشه میریزیم
  • نمک وشکررا اضافه میکنیم
  • درشیشه را بسته و شیشه ومحتویات آنرا تکان میدهیم تا نمک وشکرحل شود.
  • بسته به نوع واندازه سیری که استفاده میکنید، حدود 3 ماه طول میکشد تا این ترشی آماده شود.
  • نوش جان
نکته ها

گاه بگاه به شیشه ترشی سرزده واگرلازم شد مقداری سرکه به ترشی اضافه کنید، برای اینکه سیربتدریج سرکه را جذب میکند وسر شیشه خالی میشود.

نمک سیرترشی را نیزچشیده و درصورت لزوم کمی نمک اضافه میکنیم.

اگر میخواهید سیر ترشی شما زودتر آماده شود، میتوانید سیر ها را حبه و پوست کرده و ترشی را درست کنید.

پلویِ چلو کبابی لِم مخصوصی داره، وقتی آن را دَم می کنید یک کم هم آب پیاز و کره روش بدید، بعد از اونم کیف کنید
پلو بوی دود گرفته غصه نخورید یکی دو تکه نان روش بگذارید و دم کنید. نان بوی دود را میگیرد. البته در صورتی که پلوی شما خیلی نسوخته باشد
پنیرِشور را داخل دوغ نگهدارید . هم نمکش کمتر میشود و هم سالمتر میماند و هم مزه خوبی خواهد داشت
نظرسنجی
با سپاس از اینکه در نظر سنجی ما شرکت کردید.
نظر شما در مورد سایت و دستورات آشپزی فرزی چیست؟
به اشتراک گذاشتن