به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
دسرشکلات وخامه
۱۳۹۲ يکشنبه ۴ اسفند
شله زرد
۱۳۹۱ سه شنبه ۲۸ شهريور
ساندویچ مارچوبه
۱۳۹۲ چهارشنبه ۲۳ بهمن
طرز تهیه سیر ترشی
مواد لازم
  • 500 گرم سیرتازه
  • سرکه به مقدار لازم
  • 3 قاشق غذاخوری نمک
  • 1.5 قاشق غذاخوری شکر
طرز تهیه
  • سیرها را شسته و پوست میکنیم
  • سیرها را درشیشه میریزیم
  • نمک وشکررا اضافه میکنیم
  • درشیشه را بسته و شیشه ومحتویات آنرا تکان میدهیم تا نمک وشکرحل شود.
  • بسته به نوع واندازه سیری که استفاده میکنید، حدود 3 ماه طول میکشد تا این ترشی آماده شود.
  • نوش جان
نکته ها

گاه بگاه به شیشه ترشی سرزده واگرلازم شد مقداری سرکه به ترشی اضافه کنید، برای اینکه سیربتدریج سرکه را جذب میکند وسر شیشه خالی میشود.

نمک سیرترشی را نیزچشیده و درصورت لزوم کمی نمک اضافه میکنیم.

اگر میخواهید سیر ترشی شما زودتر آماده شود، میتوانید سیر ها را حبه و پوست کرده و ترشی را درست کنید.

نکات آشپزی
این را از زنِ برادرم یاد گرفتم، سبزیجاتِ تازه مثلِ جعفری، اسفناج، گشنیز، پیازچه و غیره را از ساقه آن در لیوان آب بگذارید باین ترتیب برای چند روز هنوز سبزیِ تازه در دسترس خواهید داشت
در موقعِ پختنِ کیک و نان، بتاریخِ انقضایِ مواد توجه داشته باشید، اگر تاریخ مصرفِ آنها گذشته باشد در انتها نتیجه مطلوب حاصل نخواهد شد