به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
نان تست لوفی
۱۳۹۳ دوشنبه ۲۶ آبان
آجیل شیرین
۱۳۸۹ سه شنبه ۲۴ اسفند
قیمه پلو
۱۳۹۱ يکشنبه ۳ ارديبهشت
طرز تهیه خیس کردن برنج و حبوبات
مواد لازم
  • 1 کاپ برنج
  • 1 قاشق غذا خوری نمک
  • 1 کاپ حبوبات یا بنشن از قرارِعدس، لوبیا، جو، گندم، لوبیا سفید
طرز تهیه

برای خیس کردنِ بنشن و حبوبات

  • ابتدا حبوبات را تمیز کرده و بعد می شوییم.
  • در ظرفِ مناسبی 2 برابرِ مقدارِ حبوبات آب اضافه کرده و برای یک شب تا صبح کنار می گذاریم.
  • آبّ آن را خالی کرده حالا آن ها را مطابق دستور مورد نظر می پزیم.

برای خیس کردنِ برنج

  • ابتدا برنج را تمیز کرده بعد می شوییم.
  • در ظرفِ مناسبی 2 برابرِ مقدارِ برنج آب ریخته، بعد نمک رااضافه می کنیم و برای یک شب تا صبح کنار می گذاریم.
  • حالا مطابق دستور مورد نظر میپزیم.
نکته ها

برنج را میتوان در صورت عجله داشتن فقط برای 1 تا 2 ساعت خیس کرد.

اگر برنج را شب تا صبح خیس می کنید باید نمک بیشتری بزنید.

مقدارِ نمکی که استفاده می کنید بستگی به مقدار برنج دارد.

نکات آشپزی
آوا کادو را کال بخرید و برای زودتر رسیدنِ آن، دکمه بالایِ آن را در آورده و در دمایِ معمولی خانه نگهدارید، بعد از 2 تا 3 روز رسیده میشود
هنگامی که کاهو را برش می زنید، استفاده از چاقو باعثِ تغییر رنگِ گوشه های برش خوردهِ کاهو می شود بنابراین کاهو را با دست تکه کنید