به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
اشکنه
۱۳۹۰ چهارشنبه ۱۴ ارديبهشت
خورش بامیا با گوشت
۱۳۹۳ شنبه ۱۰ خرداد
کوفته ریزه
۱۳۹۱ شنبه ۱۷ تير
طرز تهیه سوپ جو با شیر
مواد لازم

برای 4-5 نفر

  • 1/2 کاپ جو پرک یا جو بارلی
  • 1 عددهویج
  • 1 عدد سیب زمینی متوسط
  • نصف فلفل دلمه ای
  • 3-2 قاشق غذا خوری پودر مرغ یا گوشت
  • 2 قاشق چای خوری نمک
  • 8 کاپ آب
  • 1 کاپ شیر
  • 1 قاشق چایخوری  پودر برگ بو
  • 3 -2 قاشق غذا خوری آبلیمو
  • روغن زیتون برای مزه
  • 1-2 قاشق غذا خوری جعفری خرد شده برای تزیین 
طرز تهیه
  • جو را شسته و در در آرام پز یا قابلمه میریزیم.
  • هویج و سیب زمینی را شسته پوست کنده و خرد میکنیم .
  • همه مواد را با هم در آرام پز یا قابلمه ریخته ،آب و یا آب مرغ اضافه میکنیم میگذاریم مواد خوب بپزد.
  •  اگر از آرام پز استفاده میکنید معمولا یک شب تا صبح این مواد را میپزید.
  • وقتی مواد پخته شد شیر، برگ بو و نمک را اضافه میکنیم.
  • حالا کمی بیشتر آن را میپزیم تا سوپ کاملا جا بیفتد.
  • موقع سرو از جعفری خرد شده برای تزیین استفاده میکنیم.
  • این سوپ بعنوان پیش غذا و یا غذای سبک و با نان سرو میشود. 
  • نوش جان
نکته ها

میتوانید جو را بطور جداگانه پخته و بعد از سرد شدن در ظروف در بسته و در فریزر بمدت یک تا سه ماه نگهداری کنید.

اگراز آب مرغ استفاده میکنید مقدارآب را کمتر کنید.

سبزی خواران میتوانند آب مرغ را حذف کنند.

همیشه در صورت نگهداری مواد غذایی در فریزر تاریخ زمان تهیه را بر روی آن ثبت نمایید. 

نکات آشپزی
برایِ خوشمزه شدنِ دوغ بهتر است از ماستِ ترش استفاده کنید و برایِ ترش کردنِ ماست، آن را یک شب بیرون از یخچال نگه دارید
درموقع پخت و پز همیشه بجایِ لیوان، از کاپ هایِ انداز گیریِ مخصوص کیک پزی استفاده کنید. این روزها اندازه لیوان ها تعقیر کرده و بعضی از آنها بزرگتر از حد معموله و ممکنه که نتیجه مطلوبی نگیرید